tartufo bianco

Ricetta dell’omelette al tartufo con crema di topinambur e fonduta di parmigiano
Ricetta dell’omelette al tartufo con crema di topinambur e fonduta di parmigiano

Ricetta dell’omelette al tartufo con crema di topinambur e fonduta di parmigiano

L’omelette al tartufo è il sogno proibito di tutti coloro che sono veramente amanti di questo prezioso protagonista della buona tavola perché sono alla costante ricerca di piatti che ne raccontino la bontà e la combinazione con alimenti che ne…

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Ricetta della tagliata di agnello con maionese al tartufo
Ricetta della tagliata di agnello con maionese al tartufo

Ricetta della tagliata di agnello con maionese al tartufo

La tagliata di agnello si ricava più facilmente dalla sella o dal cosciotto, parti ideali per l’arrosto. La carne d’agnello si consuma preferibilmente nel periodo che va da ottobre ad aprile in quanto si conserva più fresca. Abbondate con la…

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