Il riso e patate mantecato all’aglione e pesto di cavolo nero è un salutare primo piatto ricco di sapori che sfrutta le ricchezze dell’orto offrendo una portata grintosa e speciale, ottima da abbinare a vini bianchi di pregio con e…
Ricetta del risotto al pesto cremoso con salmone fresco, scorzette di limone e “parmigiano” di mandorle
Ricetta della calamarata con datterini e pesto di rucola
La calamarata con datterini e pesto di rucola è un piatto semplice da preparare ma grazie alla squisita alchimia tra eccellenti materie prime tipiche della dieta mediterranea diventa sontuoso, irripetibile, fantastico, unico! La pasta utilizzata si chiama anch’essa “Calamarata” per…
Ricetta dei tagliolini al pesto di limone con tonno fresco e bottarga
Ricetta della insalata di orzo, verdure e frutti di mare con pesto alla genovese
Ricetta della mousse piccante di fagioli rossi con gamberi, crumble ai semi e pesto di zucchine e nocciole
Ricetta del curry di lenticchie rosse (dahl) con crostini di straccetti di soia e pesto di carciofi e rucola
Ricetta dei passatelli di patate e parmigiano con salsiccia e pesto di rucola
Ricetta delle Bruschette di tartare di manzo con pinoli tostati e pesto di rucola
