Parmigiano

Ricetta della parmigiana bianca di sedano rapa e patate con besciamella di porcini
Ricetta della parmigiana bianca di sedano rapa e patate con besciamella di porcini

Ricetta della parmigiana bianca di sedano rapa e patate con besciamella di porcini

La parmigiana bianca di sedano rapa e patate con besciamella di porcini è uno sformato davvero leggero e supersalutare, grazie proprio al sedano rapa che è antiossidante, ricco di vitamine, disintossicante, diuretico ed antinfiammatorio! Se nessuno l’aveva mai proposta prima…

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cristina Lowkal & detox, Secondi
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Ricetta dell’omelette al tartufo con crema di topinambur e fonduta di parmigiano
Ricetta dell’omelette al tartufo con crema di topinambur e fonduta di parmigiano

Ricetta dell’omelette al tartufo con crema di topinambur e fonduta di parmigiano

L’omelette al tartufo è il sogno proibito di tutti coloro che sono veramente amanti di questo prezioso protagonista della buona tavola perché sono alla costante ricerca di piatti che ne raccontino la bontà e la combinazione con alimenti che ne…

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cristina Cucina francese, Piatti per la degustazione del tartufo, Secondi
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Ricetta del riso cacio e uova con polpo e basilico
Ricetta del riso cacio e uova con polpo e basilico

Ricetta del riso cacio e uova con polpo e basilico

Il riso cacio e uova con polpo e basilico coniuga il piatto povero tradizionale napoletano con il profumo del mare e l’inebriante basilico, irrorato da un fragrante olio extravergine di oliva! Chi pensa di non apprezzare l’abbinamento del cacio (ossia…

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cristina Piatti per degustazione olio d'oliva, Primi, Primi di mare
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Ricetta dei bigné salati ripieni di stufato di pollo e porcini in crema calda di parmigiano
Ricetta dei bigné salati ripieni di stufato di pollo e porcini in crema calda di parmigiano

Ricetta dei bigné salati ripieni di stufato di pollo e porcini in crema calda di parmigiano

Bigné salati ripieni di stufato di pollo e porcini in crema calda di parmigiano: squisito antipasto o piatto unico gourmet per far fare a voi stessi e ai vostri ospiti una experience speciale a tavola senza uscire di casa! Ne…

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Ricetta del timballo con paté, crema di parmigiano e fresco di basilico in pastella
Ricetta del timballo con paté, crema di parmigiano e fresco di basilico in pastella

Ricetta del timballo con paté, crema di parmigiano e fresco di basilico in pastella

Timballo con paté, crema di parmigiano e fresco di basilico in pastella: uno scenografico piatto da poter servire come unica portata, profumato da una pioggia di basilico che dona una piacevole sensazione di freschezza ed unicità grazie all’abbraccio della morbida…

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Ricetta dello sformato di verdure e lenticchie con crema di parmigiano al basilico
Ricetta dello sformato di verdure e lenticchie con crema di parmigiano al basilico

Ricetta dello sformato di verdure e lenticchie con crema di parmigiano al basilico

Un tiepido sformato di verdure appena preparato, una colata di crema calda di parmigiano aromatizzata al basilico, una coppetta di bollicine fredde…bingo! Il pranzo-brunch-aperitivo-cena leggero ma gustoso ed elegante tutto insieme! Facile ed economico da preparare e ricco di vitamine…

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Ricetta degli sformatini di carote in crema di parmigiano
Ricetta degli sformatini di carote in crema di parmigiano

Ricetta degli sformatini di carote in crema di parmigiano

Sformatini di carote in crema di parmigiano: simpatico piatto dalla bontà contagiosa ed inaspettatamente esagerata, per consumatori vegetariani e non! Supercomfort e golosi, se ne possono mangiare di più perché la materia prima è costituita fondamentalmente da solari carotine bollite…

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Ricetta dei passatelli di patate e parmigiano con salsiccia e pesto di rucola
Ricetta dei passatelli di patate e parmigiano con salsiccia e pesto di rucola

Ricetta dei passatelli di patate e parmigiano con salsiccia e pesto di rucola

I passatelli di patate e parmigiano con salsiccia e pesto di rucola sono un gustoso piatto che “deraglia” dalla tradizione purista, dove i passatelli sono rigorosamente serviti in brodo: qui sono trattati come i cugini gnocchetti, e sono preparati con…

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Ricetta del Risotto supermantecato all’uovo e bonbon al Parmigiano
Ricetta del Risotto supermantecato all’uovo e bonbon al Parmigiano

Ricetta del Risotto supermantecato all’uovo e bonbon al Parmigiano

Il risotto supermantecato si chiama così perché invece di usare un ingrediente per la mantecatura, ossia quella pratica per farlo risultato ben cremoso e godibile al palato, qui se ne usano ben TRE, oltre ai simpaticissimi bonbon di Parmigiano!!! Seguite bene le…

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cristina Primi
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