Arrosticini con peperonata e sformatini di cardi: tre preparazioni per un piatto unico gustoso e sano, ottimo da condividere in tutte le stagioni! Dedicato a chi ama cucinare ma è molto impegnato: per prepararlo ci si può portare avanti anche…
La torta di polenta di grano saraceno con porri, funghi e mascarpone è un’ottima ricetta alternativa alle comuni torte salate perché si conserva benissimo rimanendo morbida anche il giorno dopo e soprattutto è fatta con la farina di grano saraceno…
Il goulasch di verdure prende spunto dalla cottura del goulasch di carne, la zuppa del bovaro di origine ungherese ed in generale est europea così amata anche nel nostro paese perché in fondo si tratta di un piatto unico da…
La crema di ceci e patate con gamberi è un piatto semplice che piace davvero tutti e variando le proporzioni può essere servito come antipasto, primo piatto o piatto unico! La sua grande versatilità lo pone in testa alle preparazioni…
Lo sformato di finocchi è un piatto così versatile che può essere servito sia come contorno che come piatto unico. In questo caso è più gustoso grazie al rinforzo fatto con prosciutto cotto, olive taggiasche e mozzarella e quindi è…
La tagliata di tonno fresco al sesamo nero con carciofi all’aglietto e olio al prezzemolo è un piatto estremamente sano e gustoso che diventa sublime quando i carciofi sono di stagione, perché hanno un sapore più fresco e deciso. Inoltre…
Le costine di maiale in umido con purè di patate sono un piatto unico gustoso ed insieme economico e versatile. Infatti se il sugo è abbondante, se ne può anche asportare una parte ed utilizzarlo per condire con grande successo…
Un tiepido sformato di verdure appena preparato, una colata di crema calda di parmigiano aromatizzata al basilico, una coppetta di bollicine fredde…bingo! Il pranzo-brunch-aperitivo-cena leggero ma gustoso ed elegante tutto insieme! Facile ed economico da preparare e ricco di vitamine…
La faraona tartufata con castagne e porcini è una gustosissima portata in cui il commensale si tuffa dopo essere già stato inesorabilmente rapito dal profumo, e ormai senza nessuna speranza di resisterle può gustare ogni morso con lentezza, perché non…
Le bruschette al ragù di olive, salsiccia e pinoli con burrata sono rustiche e raffinate allo stesso tempo. Il retrogusto leggermente amarognolo della polpa di olive sul pane croccante si perde nell’abbraccio di una fetta di fresca burrata, mentre salsiccia…
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