porri

Ricetta degli arrosticini con peperonata e sformatini di cardi
Ricetta degli arrosticini con peperonata e sformatini di cardi

Ricetta degli arrosticini con peperonata e sformatini di cardi

Arrosticini con peperonata e sformatini di cardi: tre preparazioni per un piatto unico gustoso e sano, ottimo da condividere in tutte le stagioni! Dedicato a chi ama cucinare ma è molto impegnato: per prepararlo ci si può portare avanti anche…

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Ricetta della torta di polenta di grano saraceno con porri, funghi e mascarpone
Ricetta della torta di polenta di grano saraceno con porri, funghi e mascarpone

Ricetta della torta di polenta di grano saraceno con porri, funghi e mascarpone

La torta di polenta di grano saraceno con porri, funghi e mascarpone è un’ottima ricetta alternativa alle comuni torte salate perché si conserva benissimo rimanendo morbida anche il giorno dopo e soprattutto è fatta con la farina di grano saraceno…

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Ricetta degli gnocchi di zucca e amaretti con radicchio rosso, taleggio, porri e noci

Gli gnocchi di zucca e amaretti con radicchio rosso, taleggio, porri e noci trasmettono un appagamento eccezionale! Questo è principalmente dato dal contrasto tra il sapore aromatico e leggermente dolciastro dell’amaretto, contrastato dal condimento a base di radicchio rosso di…

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Ricetta degli gnocchetti di zucca con friggitelli, porri, cannellini e polpettine piccanti di pollo
Ricetta degli gnocchetti di zucca con friggitelli, porri, cannellini e polpettine piccanti di pollo

Ricetta degli gnocchetti di zucca con friggitelli, porri, cannellini e polpettine piccanti di pollo

Gnocchetti di zucca con friggitelli, porri, cannellini e polpettine piccanti di pollo: vero superfood in un piatto unico davvero  amico della salute grazie all’enorme apporto di vitamine ed antiossidanti contenute negli ortaggi utilizzati, compresa una bella quantità di aglio e…

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Ricetta delle bruschette con frittata “trippata” di porri al ragù di pomodoro, salsiccia e taggiasche
Ricetta delle bruschette con frittata “trippata” di porri al ragù di pomodoro, salsiccia e taggiasche

Ricetta delle bruschette con frittata “trippata” di porri al ragù di pomodoro, salsiccia e taggiasche

Le bruschette con frittata “trippata” di porri al ragù di pomodoro, salsiccia e taggiasche sono un valido brunch, piatto unico, fingerfood, ideaparty, secondo, snack sul divano, apericena e molto altro, utilizzabili davvero a non finire! Sono ghiotte e gustose, fondamentalmente…

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Ricetta dei ceci, patate, gamberi e porri con panna al wasabi
Ricetta dei ceci, patate, gamberi e porri con panna al wasabi

Ricetta dei ceci, patate, gamberi e porri con panna al wasabi

Ceci, patate, gamberi e porri sono già un mix vincente perché i sapori si associano benissimo offrendo al palato il gusto delicato ma esaltato dal porro, potente alleato in cucina e antiossidante per eccellenza. In più si accosta il tutto…

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Strozzapreti alla crema di porri e sedano rapa con mazzancolle spadellate
Strozzapreti alla crema di porri e sedano rapa con mazzancolle spadellate

Strozzapreti alla crema di porri e sedano rapa con mazzancolle spadellate

Il sedano rapa è un ortaggio su cui finora si è “investito” poco perché appare in poco altro che in alcune zuppe e viene considerato quasi un alimento da convalescenti…..voglio invece dimostrare che può diventare la componente fondamentale per piatti…

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