Il pasticcio di mele evoca l’idea di un dolce indisciplinato, genuino, rustico, bohemien, per il quale non si debbano spendere troppe energie perché anche un cuoco alle prime armi che si attrezzi un minimo lo realizza facilmente! Le prime torte…
Ricetta delle cialdine di avena e grano saraceno farcite di salmone e caprino alle erbe con insalata di caco mela, primo sale, uva bianca, mirtilli e taggiasche
Ricetta dello strudel di verdure con bicchierino di baccalà mantecato e crema di lenticchie rosse
Ricetta dei crostoni di panbrioche salato con faraona, uva bianca e olio nuovo
Ricetta del risotto al cavolo nero con minitartare di frutti rossi e sciroppo d’acero
Ricetta degli spaghettoni aglio, olio e peperoncino con crema di peperoni abbrustoliti, alici e Primosale
Gli spaghettoni così cucinati sono una vera magia che potrete scoprire solo…consumandoli! Non si può capire quanto siano buoni finché non ci lasciamo rapire dalle vibrazioni della crema di peperoni abbrustoliti che avvolge gli spaghettoni rigorosamente al dente, già insaporiti…
Ricetta degli spaghetti guanciale e pecorino con pesto di fave
Ricetta del crème caramel alle castagne
Creme caramel alle castagne: la versione intrigante del creme caramel tradizionale, perché l’aroma speciale di castagne dona a questo dessert un richiamo irresistibile! Da provare assolutamente perché portarlo in tavola scatena subito la voglia di godere della sua freschezza e…
Ricetta del risotto primavera ai carciofi
Ricetta delle torrette di migliaccio di semolino al cocco
Torrette di migliaccio di semolino al cocco: il dessert della tradizione culinaria napoletana presentato in chiave contemporanea allo scopo di farlo conoscere a quella fascia di popolazione che rifugge i piatti abituali e sacramentali, rinunciando talvolta a scoprirne la bontà…