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Ciao a tutti, sono Cristina e adoro cucinare. La mia passione nasce dall’aver molto viaggiato e dal fatto che mi piace creare, scoprire, sperimentare, accostare, e soprattutto  mangiare bene e fornire abbinamenti vincenti cibo-vino. Con questo blog vorrei trasmettere a…
Ricetta della zuppa di lenticchie rosse con pesto di basilico al tartufo
Ricetta della zuppa di lenticchie rosse con pesto di basilico al tartufo

Ricetta della zuppa di lenticchie rosse con pesto di basilico al tartufo

Zuppa di lenticchie rosse con pesto di basilico al tartufo: qui si coniuga un piatto di estrazione contadina con un gusto decisamente gourmet, sconfiggendo la credenza che talune portate possano essere solo povere quando invece possono soddisfare anche palati più…

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cristina Piatti per la degustazione del tartufo, Primi
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Tortini di cavolfiore e ricotta alla pizzaiola
Tortini di cavolfiore e ricotta alla pizzaiola

Tortini di cavolfiore e ricotta alla pizzaiola

I tortini di cavolfiore e ricotta alla pizzaiola sono sani, leggeri, simpatici da presentare e facili da preparare! Ideali come antipasto, si prestano ad essere serviti anche come piatto unico o snack in un party o in un pic-nic!!! Dobbiamo…

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Ricetta del pasticcio di mele golden
Ricetta del pasticcio di mele golden

Ricetta del pasticcio di mele golden

Il pasticcio di mele evoca l’idea di un dolce indisciplinato, genuino, rustico, bohemien, per il quale non si debbano spendere troppe energie perché anche un cuoco alle prime armi che si attrezzi un minimo lo realizza facilmente! Le prime torte…

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cristina Dessert
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Ricetta delle cialdine di avena e grano saraceno farcite di salmone e caprino alle erbe con insalata di caco mela, primo sale, uva bianca, mirtilli e taggiasche
Ricetta delle cialdine di avena e grano saraceno farcite di salmone e caprino alle erbe con insalata di caco mela, primo sale, uva bianca, mirtilli e taggiasche

Ricetta delle cialdine di avena e grano saraceno farcite di salmone e caprino alle erbe con insalata di caco mela, primo sale, uva bianca, mirtilli e taggiasche

Le cialdine di avena e grano saraceno farcite accompagnate da una presentazione a base di frutta e primo sale costituiscono una portata molto scenografica, ma soprattutto un’idea fenomenale come brunch o piatto unico completo! Un mix di salati farciti molto…

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Ricetta dello strudel di verdure con bicchierino di baccalà mantecato e crema di lenticchie rosse
Ricetta dello strudel di verdure con bicchierino di baccalà mantecato e crema di lenticchie rosse

Ricetta dello strudel di verdure con bicchierino di baccalà mantecato e crema di lenticchie rosse

Lo strudel di verdure con bicchierino di baccalà mantecato e crema di lenticchie rosse può essere considerato una portata unica, un intero pranzo o brunch, un tagliere completo e conviviale che è possibile replicare ogni volta che si vuole! Facile…

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Ricetta dei crostoni di panbrioche salato con faraona, uva bianca e olio nuovo
Ricetta dei crostoni di panbrioche salato con faraona, uva bianca e olio nuovo

Ricetta dei crostoni di panbrioche salato con faraona, uva bianca e olio nuovo

I crostoni di panbrioche salato con faraona, uva bianca e olio nuovo, a dispetto della presentazione da street food, sono in realtà una preparazione sontuosa, ricca di gusto, inebriante, indimenticabile, che non abbandonerà facilmente la tavola di chi l’ha provata!…

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cristina Antipasti, Menu per le Feste 9, Piatti per degustazione olio d'oliva, Secondi, Senza categoria
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Ricetta del risotto al cavolo nero con minitartare di frutti rossi e sciroppo d’acero

  Il risotto al cavolo nero è un primo piatto leggero, davvero salutare che sfrutta le delizie dell’orto per donarci un’esperienza elegante e particolare. Ideale per chi ama sperimentare e scoprire idee fusion di gusto, unisce la ruvidezza amarognola del…

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cristina Primi
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Ricetta degli spaghettoni aglio, olio e peperoncino con crema di peperoni abbrustoliti, alici e Primosale
Ricetta degli spaghettoni aglio, olio e peperoncino con crema di peperoni abbrustoliti, alici e Primosale

Ricetta degli spaghettoni aglio, olio e peperoncino con crema di peperoni abbrustoliti, alici e Primosale

Gli spaghettoni così cucinati sono una vera magia che potrete scoprire solo…consumandoli! Non si può capire quanto siano buoni finché non ci lasciamo rapire dalle vibrazioni della crema di peperoni abbrustoliti che avvolge gli spaghettoni rigorosamente al dente, già insaporiti…

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cristina Primi
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Ricetta degli spaghetti guanciale e pecorino con pesto di fave
Ricetta degli spaghetti guanciale e pecorino con pesto di fave

Ricetta degli spaghetti guanciale e pecorino con pesto di fave

Spaghetti guanciale e pecorino con pesto di fave: primo piatto reso davvero particolare dal pesto di fave che, essendo privo di cottura, lascia arrivare al palato tutto l’aroma delle fave fresche. Importante è l’utilizzo del guanciale: ha davvero poco a…

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cristina Primi
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