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Ciao a tutti, sono Cristina e adoro cucinare. La mia passione nasce dall’aver molto viaggiato e dal fatto che mi piace creare, scoprire, sperimentare, accostare, e soprattutto  mangiare bene e fornire abbinamenti vincenti cibo-vino. Con questo blog vorrei trasmettere a…
Risotto al pomodoro fresco con gamberi ed erba cipollina
Risotto al pomodoro fresco con gamberi ed erba cipollina

Risotto al pomodoro fresco con gamberi ed erba cipollina

Un risotto al pomodoro con gamberi ed erba cipollina è semplice ma d’effetto, pertanto può essere sia un piatto da pranzo con i familiari che una portata da esibire per una cena importante con amici. Facile da preparare e da…

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cristina Piatti per degustazione olio d'oliva, Primi, Primi di mare
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Ricetta delle lasagne all’uovo con cime di rapa e scamorza affumicata
Ricetta delle lasagne all’uovo con cime di rapa e scamorza affumicata

Ricetta delle lasagne all’uovo con cime di rapa e scamorza affumicata

Le lasagne all’uovo con cime di rapa e scamorza affumicata sono l’ideale per chi si vuole togliere lo sfizio di mangiare lasagne, ma con una montagna di verdura che le rende meno caloriche e più facilmente digeribili. Con la scamorza…

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cristina Primi
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Ricetta delle farfalle con crema di zucchine e mazzancolle
Ricetta delle farfalle con crema di zucchine e mazzancolle

Ricetta delle farfalle con crema di zucchine e mazzancolle

Le farfalle con crema di zucchine e mazzancolle sono un piatto per tutte le stagioni, leggero e valido sia all’interno di pranzi importanti che non impegnativi; inoltre è adatto a grandi e piccoli (allergici esclusi naturalmente!). Ci si beve volentieri…

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Ricetta dei crostini con stracciatella di burrata e ragù
Ricetta dei crostini con stracciatella di burrata e ragù

Ricetta dei crostini con stracciatella di burrata e ragù

I crostini con stracciatella di burrata e ragù sono un simpatico antipasto, aperitivo o stuzzichino da servire pressoché in tutte le stagioni, come presenza di rinforzo specialmente se le altre portate sono molto leggere ma a tavola abbiamo dei commensali…

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Ricetta della cheesecake bruciata al limone con confettura di ananas fatta in casa
Ricetta della cheesecake bruciata al limone con confettura di ananas fatta in casa

Ricetta della cheesecake bruciata al limone con confettura di ananas fatta in casa

La cheesecake bruciata è una tipologia di cheesecake cotta con la superficie ultragratinata ma dal risultato cremosissimo. Se si aggiunge alla preparazione una energica dose di limone e  la serviamo coperta di marmellata di ananas fatta in casa, il risultato…

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Ricetta degli sformatini di radicchio rosso con fonduta di parmigiano
Ricetta degli sformatini di radicchio rosso con fonduta di parmigiano

Ricetta degli sformatini di radicchio rosso con fonduta di parmigiano

Gli sformatini di radicchio rosso con fonduta di parmigiano conquistano subito chi li assaggia perché il retrogusto amarognolo del radicchio rosso trevigiano abbinato al parmigiano e magari ad un calice di vino appropriato, forma una portata che stupisce perché non…

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Ricetta della torta di cioccolato e nocciole con crema di ricotta e albicocche e sbriciolata di amaretti
Ricetta della torta di cioccolato e nocciole con crema di ricotta e albicocche e sbriciolata di amaretti

Ricetta della torta di cioccolato e nocciole con crema di ricotta e albicocche e sbriciolata di amaretti

Torta di cioccolato e nocciole con crema di ricotta e albicocche e sbriciolata di amaretti: già dal titolo s’intuisce che un eccellente dessert sta per soddisfare il nostro palato e quello di coloro con cui ameremo condividerlo!  Di fatto amaretti…

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Ricetta della zuppa di lenticchie rosse con pesto di basilico al tartufo
Ricetta della zuppa di lenticchie rosse con pesto di basilico al tartufo

Ricetta della zuppa di lenticchie rosse con pesto di basilico al tartufo

Zuppa di lenticchie rosse con pesto di basilico al tartufo: qui si coniuga un piatto di estrazione contadina con un gusto decisamente gourmet, sconfiggendo la credenza che talune portate possano essere solo povere quando invece possono soddisfare anche palati più…

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Tortini di cavolfiore e ricotta alla pizzaiola
Tortini di cavolfiore e ricotta alla pizzaiola

Tortini di cavolfiore e ricotta alla pizzaiola

I tortini di cavolfiore e ricotta alla pizzaiola sono sani, leggeri, simpatici da presentare e facili da preparare! Ideali come antipasto, si prestano ad essere serviti anche come piatto unico o snack in un party o in un pic-nic!!! Dobbiamo…

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