Il riso e patate mantecato all’aglione e pesto di cavolo nero è un salutare primo piatto ricco di sapori che sfrutta le ricchezze dell’orto offrendo una portata grintosa e speciale, ottima da abbinare a vini bianchi di pregio con e…
La Ribollita toscana è un piatto principe della cucina povera e di riciclo. Si chiama così perché le contadine lo preparavano in grandi quantità il venerdì con le verdure, il pane raffermo della settimana e gli avanzi di cucina, e…
