cucina italiana

Ricetta delle torrette di migliaccio di semolino al cocco
Ricetta delle torrette di migliaccio di semolino al cocco

Ricetta delle torrette di migliaccio di semolino al cocco

Torrette di migliaccio di semolino al cocco: il dessert della tradizione culinaria napoletana presentato in chiave contemporanea allo scopo di farlo conoscere a quella fascia di popolazione che rifugge i piatti abituali e sacramentali, rinunciando talvolta a scoprirne la bontà…

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Ricetta del pancotto salentino ribollito alla toscana
Ricetta del pancotto salentino ribollito alla toscana

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Il pancotto salentino nasce come ricetta poverissima, con cui poter riciclare il pane raffermo. In questa versione ho prodotto un gemellaggio tra Puglia e Toscana ispirandomi appunto alla minestra di pane toscana che quando viene ripassata il giorno dopo viene…

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