Ceci, patate, gamberi e porri sono già un mix vincente perché i sapori si associano benissimo offrendo al palato il gusto delicato ma esaltato dal porro, potente alleato in cucina e antiossidante per eccellenza. In più si accosta il tutto…
La Ribollita toscana è un piatto principe della cucina povera e di riciclo. Si chiama così perché le contadine lo preparavano in grandi quantità il venerdì con le verdure, il pane raffermo della settimana e gli avanzi di cucina, e…