Torta di farro e mele con semi, sciroppo d’acero e sbriciolata di amaretti
La torta di farro e mele con semi, sciroppo d’acero e sbriciolata di amaretti si fa apprezzare per la particolare salubrità dei suoi ingredienti con un tocco di sapore ammaliante fornito dall’aroma seduttivo degli amaretti! Fantastico spuntino adatto a tutti e a tutte le ore in tutte le stagioni, è molto adatto per un party ed è particolarmente simpatico da portarsi dietro in occasione di picnic e di ritrovi conviviali perché non si smonta e si conserva senza perdere la sua fragranza! Su @Lericettedicristina è lunga la lista dei dolci rustici ma buonissimi e sani che si possono realizzare con pochi ingredienti – peraltro economici e facilmente trovabili – quindi approfittatene!
Ingredienti per la torta di farro e mele con semi, sciroppo d’acero e sbriciolata di amaretti
- 120 g. di biscotti di farro
- 150 g. di pane di farro
- 50 g. di semi di zucca, lino e girasole
- 50 g. di fiocchi d’avena
- la scorza bollita tre volte di 3 arance
- 3 cucchiai di sciroppo di mandorla
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero
- un bicchiere di latte
- 2 mele golden
- una manciata di amaretti
Preparazione della torta di farro e mele con semi, sciroppo d’acero e sbriciolata di amaretti
In una casseruola con il latte a fuoco dolce frullate le bucce d’arancia già bollite e scolate tre volte (per far perdere loro il retrogusto amarognolo). Aggiungete il pane a pezzetti, i biscotti schiacciati, lo sciroppo di mandorle (questo per non inserire altro zucchero, ma potete sostituirlo con un paio di cucchiai di zucchero di canna o semolato), i fiocchi d’avena ed i semi misti. Aggiustate con un goccio di latte in più se occorre. Mescolate appena senza lasciare che gl’ingredienti si disfino troppo. Dovrete infatti ottenere un impasto grossolano da versare e livellare in uno stampo da 22 cm coperto di carta forno. Disponetevi a raggiera le mele sbucciate e affettate e cuocetelo in forno già caldo a 180° per 30 minuti. Gli ultimi 5 minuti grigliate la superficie delle mele per un effetto più scenografico! Servite la torta di farro e mele con spruzzi di sciroppo d’acero su cui farà maggiore presa una pioggia di amaretti sbriciolati!
Top!
Come potrete immaginare, liquore all’amaretto e alla mandorla andranno forte in abbinamento con questa torta! Non è tuttavia disarmonico servirla con liquore al caffè che va benissimo con il gusto degli amaretti, oppure con del Marsala alla mandorla, eccellente vino liquoroso proveniente dalla fantastica Sicilia! Per chi vuole tenersi sul classico, la vasta scelta di Passiti italiani è sempre perfetta per gli abbinamenti con i dolci non cremosi perché i Passiti, oltre ad essere compatibili con il gusto, servono a corroborarne la ruvidezza in modo da facilitarne la degustazione!
