Vermentino

Ricetta del Risotto supermantecato all’uovo e bonbon al Parmigiano
Ricetta del Risotto supermantecato all’uovo e bonbon al Parmigiano

Ricetta del Risotto supermantecato all’uovo e bonbon al Parmigiano

Il risotto supermantecato si chiama così perché invece di usare un ingrediente per la mantecatura, ossia quella pratica per farlo risultato ben cremoso e godibile al palato, qui se ne usano ben TRE, oltre ai simpaticissimi bonbon di Parmigiano!!! Seguite bene le…

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cristina Primi
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Ricetta dei paccheri con polpettine di pesce al forno e verdure stufate
Ricetta dei paccheri con polpettine di pesce al forno e verdure stufate

Ricetta dei paccheri con polpettine di pesce al forno e verdure stufate

I paccheri sono un tipo di pasta particolare, essendo molto grandi si prestano a dei primi sugosi perché il segreto è farli saltare a lungo nel condimento affinché lo assorbano e restituiscano tutto il sapore che è diventato parte di…

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cristina Primi, Primi di mare
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Ricetta degli gnocchi alla zucca, sgombro e pappa al basilico
Ricetta degli gnocchi alla zucca, sgombro e pappa al basilico

Ricetta degli gnocchi alla zucca, sgombro e pappa al basilico

Gli gnocchi alla zucca sono resi cremosissimi dalla pappa al basilico e delicati: ancora una volta utilizziamo materiale di recupero come il pane raffermo, ma non pensiate che si tratti di un primo povero e senza gusto, al contrario rimarrete…

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cristina Piatti per degustazione olio d'oliva, Primi, Primi di mare, Riciclo & valorizzo
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Ricetta dei fagioli all’andalusa con frittelle di gamberi
Ricetta dei fagioli all’andalusa con frittelle di gamberi

Ricetta dei fagioli all’andalusa con frittelle di gamberi

I fagioli all’andalusa e le frittelle di gamberi dovrebbero essere ben ricorrenti sulla tavola di tutti gli amanti della cucina mediterranea, grazie all’apporto di vitamine e antiossidanti contenuti nei componenti del piatto e per il loro fantastico sapore! Io mi…

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cristina Antipasti, Cucina spagnola, Secondi
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