Crostata di datteri e mascarpone all’arancia, cioccolato e pepe con sbriciolata di frolla e polvere di limone
La crostata di datteri e mascarpone all’arancia, cioccolato e e pepe con sbriciolata di frolla e polvere di limone è davvero sublime, a qualsiasi ora è una sferzata di energia e golosità che spazza via ogni malessere, una ghiottoneria adatta in tutte le stagioni, specialmente per chi fa sport! Un profumo di limone e vaniglia inonda l’ambiente circostante: inutile quindi resisterle, lo capirete durante l’ennesimo assaggino! Eccellente come ideaparty o come dessert per una cena in giardino!
Ingredienti per la crostata di datteri e mascarpone all’arancia, cioccolato e pepe con sbriciolata di frolla e polvere di limone
- 2 confezioni di pasta frolla rotonda
- 300 g. di datteri non trattati denocciolati
- 4 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
- 1/2 vasetto di marmellata di arance
- alcune praline di cioccolato al latte
- pepe nero
- la scorza di 1 limone biologico
- 5 grossi biscotti di pasta frolla
- 400 g. di mascarpone
Preparazione della crostata di datteri e mascarpone all’arancia, cioccolato e pepe con sbriciolata di frolla e polvere di limone
Iniziate togliendo la pellicina bianca alla scorza di un limone biologico, macinatela col robot da cucina e fatela asciugare in forno a 60° per circa un’ora ottenendo una polvere profumata che potrete anche mantenere in un vasetto una volta raffreddata.
Scaldate poi il forno fino a 180° e fate cuocere la pasta frolla bucherellata con la forchetta in uno stampo a cerniera secondo le istruzioni, ossia per circa 20 minuti.
Toglietela e lasciatela raffreddare.
Macinate nel robot da cucina la polpa di datteri con 2 cucchiai di zucchero vanigliato, poi disponetela a ciuffetti sulla crostata, così come il mascarpone ben freddo, le praline di cioccolato divise a metà e la marmellata di arance. Spolverate bene di pepe nero ed infine terminate con una bella sbriciolata di biscotti di pasta frolla spezzettati molto grossolanamente ed una generosa manciata di polvere di limone essiccata che avvolgerà la crostata di datteri e mascarpone con il suo intenso profumo!
Prima di servirla potrete ingentilirla cospargendola con un paio di cucchiai di zucchero a velo vanigliato per renderla davvero irresistibile!
Top!
Un passito, un limoncello, un amaro o del liquore al caffè sono ottimi compagni per utilizzare la crostata come dessert, ma è ottima anche come ricca merenda insieme a tè, latte o caffè espresso!
