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Ricetta della trippa alla boscaiola
Ricetta della trippa alla boscaiola

Ricetta della trippa alla boscaiola

La trippa alla boscaiola è una mia personale versione per cucinare- rendendole onore- questa grande amica dei fornelli. Peraltro non va dimenticato che la trippa di per se sarebbe piuttosto ipocalorica e soprattutto è ricca di collagene, eccellente supporto antinvecchiamento…

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cristina Secondi, Senza categoria
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Ricetta delle bruschette con ragù di totano
Ricetta delle bruschette con ragù di totano

Ricetta delle bruschette con ragù di totano

Bruschette per tutti i gusti: queste con ragù di totano sono appetitose in tutti i momenti dell’anno. Condite con olio extravergine d’oliva sopraffino sono una vera leggenda. Vanno rese piccanti quanto basta per apprezzarle con un vino bianco ghiacciato. Il…

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cristina Antipasti, Menu per le Feste 3, Piatti per degustazione olio d'oliva, Secondi, Senza categoria
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Ricetta del pesto di pomodori secchi alla siciliana
Ricetta del pesto di pomodori secchi alla siciliana

Ricetta del pesto di pomodori secchi alla siciliana

Il pesto di pomodori secchi alla siciliana è forse meno famoso di quello verde alla ligure, ma gustosissimo e amico in cucina nella preparazione di molti piatti, come i primi, le bruschette, in accompagnamento coi secondi e con gli antipasti, e…

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cristina Antipasti, Senza categoria
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Ricetta degli gnocchi al sugo di straccetti di pollo con peperoni e taggiasche
Ricetta degli gnocchi al sugo di straccetti di pollo con peperoni e taggiasche

Ricetta degli gnocchi al sugo di straccetti di pollo con peperoni e taggiasche

Gli gnocchi al sugo di straccetti di pollo sono un piatto unico che può appagare tutti i commensali in quelle occasioni in cui il cuoco della situazione non intenda fare troppe portate e se la voglia cavare riportando comunque un…

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cristina Primi, Senza categoria
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Ricetta della marmellata di mandarino con semi di papavero nel plateau d’autunno
Ricetta della marmellata di mandarino con semi di papavero nel plateau d’autunno

Ricetta della marmellata di mandarino con semi di papavero nel plateau d’autunno

La marmellata di mandarino per il suo gusto caratteristico e speciale, oltre a trovare posto sulle nostre tavole come elemento di grande successo nei dessert  o in quello non meno banale della colazione fatta in casa con cose sane e…

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cristina Antipasti, Secondi, Senza categoria
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Ricetta del risotto al mojito con fichi e gamberi
Ricetta del risotto al mojito con fichi e gamberi

Ricetta del risotto al mojito con fichi e gamberi

Il risotto al mojito è una ventata d’aria fresca in cucina promossa ai giorni nostri dalla cultura dei vacanzieri nei paesi latini. Lontano dal rimanere solo un drink da locale notturno, il Mojito è diventato così famoso ed irrinunciabile da…

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cristina Primi, Primi di mare, Senza categoria
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