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Ricetta della torta di ceci (altrimenti detta cecìna)
Ricetta della torta di ceci (altrimenti detta cecìna)

Ricetta della torta di ceci (altrimenti detta cecìna)

La torta di ceci è un piatto povero con una storia molto affascinante che si dice risalga addirittura all’epoca medievale! Cenni sulle origini Nel 1284, in occasione della battaglia della Meloria tra la Repubbliche Marinare di Genova e Pisa, una…

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cristina Antipasti, Piatti per degustazione olio d'oliva, Senza categoria
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Ricetta della torta di lenticchie e castagne con ricotta, crema di marroni e sbriciolata di meringa e ricciarelli
Ricetta della torta di lenticchie e castagne con ricotta, crema di marroni e sbriciolata di meringa e ricciarelli

Ricetta della torta di lenticchie e castagne con ricotta, crema di marroni e sbriciolata di meringa e ricciarelli

Torta di lenticchie e castagne con ricotta, crema di marroni e sbriciolata di meringa e ricciarelli…..sì, avete capito benissimo! Le lenticchie sono ottime anche nei dolci ed hanno un terzo delle calorie rispetto alle farine tradizionali, quindi alleggeriscono  il dolce…

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cristina Senza categoria
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Ricetta della torta di cereali con crema frangipane alle mandorle e sbriciolata di meringhe e biscotti al cioccolato
Ricetta della torta di cereali con crema frangipane alle mandorle e sbriciolata di meringhe e biscotti al cioccolato

Ricetta della torta di cereali con crema frangipane alle mandorle e sbriciolata di meringhe e biscotti al cioccolato

Torta di cereali con crema frangipane alle mandorle e sbriciolata di meringhe e biscotti al cioccolato: dolce bello e goloso, ideale per allietare pranzi familiari e occasioni di festa con stupore dei commensali per il suo impatto visivo coinvolgente! Composto…

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cristina Senza categoria
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Ricetta degli gnocchetti di zucca con friggitelli, porri, cannellini e polpettine piccanti di pollo
Ricetta degli gnocchetti di zucca con friggitelli, porri, cannellini e polpettine piccanti di pollo

Ricetta degli gnocchetti di zucca con friggitelli, porri, cannellini e polpettine piccanti di pollo

Gnocchetti di zucca con friggitelli, porri, cannellini e polpettine piccanti di pollo: vero superfood in un piatto unico davvero  amico della salute grazie all’enorme apporto di vitamine ed antiossidanti contenute negli ortaggi utilizzati, compresa una bella quantità di aglio e…

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cristina Senza categoria
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Ricetta del curry di lenticchie rosse (dahl) con crostini di straccetti di soia e pesto di carciofi e rucola

Il curry di lenticchie rosse servito con crostini coperti di straccetti di soia e pesto di carciofi e rucola è un piatto davvero fusion  che coniuga la delicatezza aromatica delle lenticchie con la fragranza dei crostini al pesto di carciofi…

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cristina Antipasti, Secondi, Senza categoria
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Ricetta della quinoa tricolore con burrata e superfood
Ricetta della quinoa tricolore con burrata e superfood

Ricetta della quinoa tricolore con burrata e superfood

Quinoa tricolore con burrata e superfood è un abbinamento mediterraneo ed insieme internazionale, con in più l’orgoglio della nostra burrata fresca che ingolosisce la portata.La quinoa è già un superfood antiossidante grazie al suo apporto di vitamine, minerali, è priva…

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cristina Antipasti, Secondi, Senza categoria
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Ricetta del porridge alle nocciole con fagottini di frutta esotica al bacon
Ricetta del porridge alle nocciole con fagottini di frutta esotica al bacon

Ricetta del porridge alle nocciole con fagottini di frutta esotica al bacon

Il porridge è usato da tutti i britannici nel loro breakfast. Si tratta di un alimento proteico molto nutriente a base di fiocchi d’avena, con un occhio alla corretta alimentazione perché sazia senza appesantire.  In questa versione lo serviamo freddo,…

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cristina Secondi, Senza categoria
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Ricetta della marmellata di clementini
Ricetta della marmellata di clementini

Ricetta della marmellata di clementini

  Marmellata di clementini: questi spettacolari agrumi provenienti dall’Italia meridionale piena di sole hanno un sapore pazzesco e del loro frutto non si spreca niente, stando attenti ovviamente ad usare quelli non trattati. Infatti,  con i dovuti accorgimenti,  per fare…

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cristina Dessert, Senza categoria
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Ricetta del guazzetto di mare
Ricetta del guazzetto di mare

Ricetta del guazzetto di mare

Un guazzetto di mare va bene in tutte le stagioni: d’estate è leggero e può essere usato come piatto unico sia a pranzo che a cena o come antipasto. D’inverno è altrettanto leggero e comunque si può convertire in una…

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cristina Antipasti, Lowkal & detox, Menu per le Feste 4, Piatti per degustazione olio d'oliva, Secondi, Senza categoria
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