Lowkal & detox

Ricetta della tartare di tonno rosso con olio al rosmarino, hummus e pinoli
Ricetta della tartare di tonno rosso con olio al rosmarino, hummus e pinoli

Ricetta della tartare di tonno rosso con olio al rosmarino, hummus e pinoli

La tartare di tonno rosso è diventata un cult che quasi tutti oggi apprezzano enormemente, perché è sano, leggero, ricco di vitamine e Omega 3 ed aiuta a proteggersi dalle malattie cardiovascolari. Chi prepara questo piatto deve scegliere della materia…

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Ricetta degli spiedini di pesce al forno con barchette d’indivia belga
Ricetta degli spiedini di pesce al forno con barchette d’indivia belga

Ricetta degli spiedini di pesce al forno con barchette d’indivia belga

Gli spiedini di pesce sono un grande classico e piacciono pressoché a tutti, ma da soli non riescono ad essere una portata che calma una fame più robusta! Allora, senza appesantirla troppo, ho scelto di renderli ancora più appaganti e…

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Ricetta delle bruschette con indivia, pinoli e pollo arrosto
Ricetta delle bruschette con indivia, pinoli e pollo arrosto

Ricetta delle bruschette con indivia, pinoli e pollo arrosto

Bruschette con indivia? Mai sentite…prima di queste! Vale assolutamente la pena di assaggiarle perché oltre ad essere gustosissime sono assolutamente detox, e chi è colui che oggi non ricerca alimenti ricchi di sapore ma ipocalorici e depurativi? L’indivia, come tutti…

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Strozzapreti alla crema di porri e sedano rapa con mazzancolle spadellate
Strozzapreti alla crema di porri e sedano rapa con mazzancolle spadellate

Strozzapreti alla crema di porri e sedano rapa con mazzancolle spadellate

Il sedano rapa è un ortaggio su cui finora si è “investito” poco perché appare in poco altro che in alcune zuppe e viene considerato quasi un alimento da convalescenti…..voglio invece dimostrare che può diventare la componente fondamentale per piatti…

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Ricetta del guazzetto di mare
Ricetta del guazzetto di mare

Ricetta del guazzetto di mare

Un guazzetto di mare va bene in tutte le stagioni: d’estate è leggero e può essere usato come piatto unico sia a pranzo che a cena o come antipasto. D’inverno è altrettanto leggero e comunque si può convertire in una…

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Ricetta degli involtini di pesce spada affumicato
Ricetta degli involtini di pesce spada affumicato

Ricetta degli involtini di pesce spada affumicato

Gli involtini di pesce spada affumicato sono eleganti, appetitosi, freschi, caldi, estivi, invernali, insomma multitasking. Risolvono cene dell’ultimo minuto e possono essere arricchiti con maestria per trasformare uno snack in un pasto completo. Come?!? Vediamolo insieme!

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Ricetta della vellutata di zucca e carote con riccioli di bacon
Ricetta della vellutata di zucca e carote con riccioli di bacon

Ricetta della vellutata di zucca e carote con riccioli di bacon

La vellutata di zucca e carote è un piatto che si mangia benissimo dall’autunno alla primavera e lascia un appagamento che infonde buonumore! Di origini contadine, c’è chi aggiunge un tuorlo d‘uovo per ogni commensale e chi vi cuoce del…

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Ricetta dell’aspic carote e zenzero all’anice e vaniglia
Ricetta dell’aspic carote e zenzero all’anice e vaniglia

Ricetta dell’aspic carote e zenzero all’anice e vaniglia

  Carote decisamente protagoniste in un aspic con contenuto vegan-comfort che vi lascerà rinfrescati soprattutto grazie allo zenzero, appagati come dessert per effetto dello sciroppo di vaniglia e molto leggeri! Contenuto che potrebbe sembrare azzardato ma una volta ridotte in…

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Ricetta della zuppa di carote al latte con riso venere e nocciole
Ricetta della zuppa di carote al latte con riso venere e nocciole

Ricetta della zuppa di carote al latte con riso venere e nocciole

Una zuppa di carote che non ti aspetti, da servire bollente in inverno e tiepida nelle stagioni più calde. Contenuto fortemente detox, antiossidante, antiage senza rinunciare al gusto. Ideale per sportivi e perfino per coloro che vogliono servire un pranzo…

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