Il germano reale è molto nobile da cucinare, e le sue carni sono utilizzate anche per fare degli ottimi condimenti per la pasta. Per farlo ripieno vi offriamo un’ottima preparazione ma potrete sperimentarla anche su una più abbordabile anatra di…
I saltimbocca di tacchino serviti con le castagne danno un tocco di ricercatezza alla banale fetta di carne bianca ripiena che conoscono tutti. Indispensabile avere tempo per ricavare dei bei marroni pelati oppure molto meglio acquistarli già lessati e sbucciati in…
Il Monte-Bianco di castagne è un dolce al cucchiaio irrinunciabile. Opulento, super-goloso, bellissimo a vedersi, un vero peccato di gola da non perdere! Trae origine da un’idea che si diffonde storicamente in contemporanea tra la Francia e l’Italia del nord…
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