olio extravergine d’oliva

Ricetta delle bruschette con pesce persico, porri e taggiasche
Ricetta delle bruschette con pesce persico, porri e taggiasche

Ricetta delle bruschette con pesce persico, porri e taggiasche

La bruschette di pesce persico, porri e taggiasche sono delle squisite nuove combinazioni grazie alle quali si può godere di questo saporoso pesce dalla enorme versatilità, che si trova in pescheria già privato di spine senza fare la fatica di…

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Ricetta della vellutata di pesce, polpa di granchio e gamberi con olio al rosmarino

La vellutata di pesce è molto amata durante la stagione fredda, perché scalda senza appesantire, ed è ideale ad esempio per cena dopo un’abbuffata a pranzo, o durante un pasto con molte portate. E’ soggettivo il gusto, ma dovete provare…

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Ricetta degli spiedini di pesce al forno con barchette d’indivia belga
Ricetta degli spiedini di pesce al forno con barchette d’indivia belga

Ricetta degli spiedini di pesce al forno con barchette d’indivia belga

Gli spiedini di pesce sono un grande classico e piacciono pressoché a tutti, ma da soli non riescono ad essere una portata che calma una fame più robusta! Allora, senza appesantirla troppo, ho scelto di renderli ancora più appaganti e…

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Ricetta degli gnocchi crema di broccoli, guanciale e “parmigiano” di mandorle
Ricetta degli gnocchi crema di broccoli, guanciale e “parmigiano” di mandorle

Ricetta degli gnocchi crema di broccoli, guanciale e “parmigiano” di mandorle

Gli gnocchi crema di broccoli, guanciale e parmigiano di mandorle sono un piatto rustico e pieno di sapore, con un ricordo di altri tempi grazie al “parmigiano” di mandorle e pane tostati, al posto di quello vero, usati dai nostri…

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Ricetta delle bruschette con indivia, pinoli e pollo arrosto
Ricetta delle bruschette con indivia, pinoli e pollo arrosto

Ricetta delle bruschette con indivia, pinoli e pollo arrosto

Bruschette con indivia? Mai sentite…prima di queste! Vale assolutamente la pena di assaggiarle perché oltre ad essere gustosissime sono assolutamente detox, e chi è colui che oggi non ricerca alimenti ricchi di sapore ma ipocalorici e depurativi? L’indivia, come tutti…

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Ricetta della zuppa di farro e fagioli borlotti alla lucchese
Ricetta della zuppa di farro e fagioli borlotti alla lucchese

Ricetta della zuppa di farro e fagioli borlotti alla lucchese

Una bella zuppa (o minestra) di farro e fagioli borlotti ogni tanto, specie nelle stagioni fredde, non fa male a nessuno! Piace a grandi e piccini, è ottima anche riscaldata e inoltre, è fatta col farro che contiene calcio, magnesio, potassio…

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Ricetta dello smoothie té fragole e zenzero con involtini di peperone, acciughe e burrata
Ricetta dello smoothie té fragole e zenzero con involtini di peperone, acciughe e burrata

Ricetta dello smoothie té fragole e zenzero con involtini di peperone, acciughe e burrata

Smoothie té, fragole e zenzero ad accompagnare dei fantastici involtini di peperoni, acciughe e burrata! Vogliamo creare un brunch leggero e stuzzicante? Volete trasformare una semplice merenda in un invito di gran classe con 2 idee piuttosto  light ed eccezionalmente…

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