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Ricetta dei fusilli con carciofi e cannellini ai profumi dell’orto
Ricetta dei fusilli con carciofi e cannellini ai profumi dell’orto

Ricetta dei fusilli con carciofi e cannellini ai profumi dell’orto

I fusilli con carciofi e cannellini ai profumi dell’orto rappresentano la primavera, la voglia di liberarsi dai piatti un po’ grevi dell’inverno, sostituendo i grassi animali utilizzati come condimento con aromi che lasciano la loro ottima impronta senza appesantire. Come…

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cristina Primi
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Ricetta degli gnocchi di zucca e amaretti con radicchio rosso, taleggio, porri e noci

Gli gnocchi di zucca e amaretti con radicchio rosso, taleggio, porri e noci trasmettono un appagamento eccezionale! Questo è principalmente dato dal contrasto tra il sapore aromatico e leggermente dolciastro dell’amaretto, contrastato dal condimento a base di radicchio rosso di…

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cristina Primi
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Ricetta della torta di cereali con crema frangipane alle mandorle e sbriciolata di meringhe e biscotti al cioccolato
Ricetta della torta di cereali con crema frangipane alle mandorle e sbriciolata di meringhe e biscotti al cioccolato

Ricetta della torta di cereali con crema frangipane alle mandorle e sbriciolata di meringhe e biscotti al cioccolato

Torta di cereali con crema frangipane alle mandorle e sbriciolata di meringhe e biscotti al cioccolato: dolce bello e goloso, ideale per allietare pranzi familiari e occasioni di festa con stupore dei commensali per il suo impatto visivo coinvolgente! Composto…

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cristina Senza categoria
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Ricetta della Tarte Tatin gluten-free di riso e mais alle mele con caprino e sciroppo d’acero

La Tarte Tatin di riso e mais alle mele ci offre una versione particolare e imperdibile di questa famosissima torta rovesciata. Realizzata interamente con alimenti senza glutine, è golosissima e si può utilizzare come merenda, colazione ricca o superdessert da…

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cristina Cucina francese
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Ricetta della trippa piccante al pomodoro e curcuma con friggitelli
Ricetta della trippa piccante al pomodoro e curcuma con friggitelli

Ricetta della trippa piccante al pomodoro e curcuma con friggitelli

La trippa piccante al pomodoro e curcuma con friggitelli è un piatto con presenza di abbondanti ortaggi  (quindi di vitamine) che lo rendono gustosissimo e più leggero di quello che qualcuno potrebbe pensare!  Ideale da preparare in anticipo perché riscaldata…

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cristina Secondi
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Ricetta della crostata agli amaretti con crema chantilly allo yogurt greco
Ricetta della crostata agli amaretti con crema chantilly allo yogurt greco

Ricetta della crostata agli amaretti con crema chantilly allo yogurt greco

La crostata agli amaretti con crema chantilly allo yogurt greco è un irresistibile dessert reso  goloso dall’accostamento d’ingredienti davvero ghiotti, e di facile realizzazione, quindi ci piace moltissimo!   Inoltre può essere servito come fine pasto, per merenda, per un party…

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cristina Dessert
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Ricetta degli gnocchi allo zafferano con crema di puntarelle e cannellini e salame toscano
Ricetta degli gnocchi allo zafferano con crema di puntarelle e cannellini e salame toscano

Ricetta degli gnocchi allo zafferano con crema di puntarelle e cannellini e salame toscano

Gli gnocchi allo zafferano con crema di puntarelle e cannellini e salame toscano: una combinazione vincente per il massimo gusto dalla campagna al piatto! Qui si coniugano il retrogusto amarognolo delle puntarelle e quello più neutro dei cannellini. Il tutto…

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cristina Primi
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Ricetta dell’insalata di pollo lesso con patate, rucola, ciliegini, pinoli e fagioli rossi con pesto di pistacchi al wasabi
Ricetta dell’insalata di pollo lesso con patate, rucola, ciliegini, pinoli e fagioli rossi con pesto di pistacchi al wasabi

Ricetta dell’insalata di pollo lesso con patate, rucola, ciliegini, pinoli e fagioli rossi con pesto di pistacchi al wasabi

L’insalata di pollo è universale, internazionale, irrinunciabile, e normalmente viene utilizzato il petto di pollo grigliato….ma possiamo fare una versione con pollo lesso, per niente banale  (e intrigante col sapore frizzante del wasabi!)  che ci farà di sicuro leccare i…

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cristina Antipasti, Lowkal & detox, Secondi
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Sablés bretons al cioccolato nero con crema di mascarpone alla mandorla
Sablés bretons al cioccolato nero con crema di mascarpone alla mandorla

Sablés bretons al cioccolato nero con crema di mascarpone alla mandorla

Sablés bretons al cioccolato nero con crema di mascarpone alla mandorla: non sono dei semplici biscotti ma una versione resa gourmet dall’abbinamento ricco che li eleva da frollini per la colazione o l’ora del tè a dessert raffinato ed elegante!…

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cristina Cucina francese, Dessert
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Ricetta del curry di lenticchie rosse (dahl) con crostini di straccetti di soia e pesto di carciofi e rucola

Il curry di lenticchie rosse servito con crostini coperti di straccetti di soia e pesto di carciofi e rucola è un piatto davvero fusion  che coniuga la delicatezza aromatica delle lenticchie con la fragranza dei crostini al pesto di carciofi…

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cristina Antipasti, Secondi, Senza categoria
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