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Ciao a tutti, sono Cristina e adoro cucinare. La mia passione nasce dall’aver molto viaggiato e dal fatto che mi piace creare, scoprire, sperimentare, accostare, e soprattutto  mangiare bene e fornire abbinamenti vincenti cibo-vino. Con questo blog vorrei trasmettere a…
Ricetta delle pere ripiene di pesce spada affumicato
Ricetta delle pere ripiene di pesce spada affumicato

Ricetta delle pere ripiene di pesce spada affumicato

Le pere ripiene di pesce spada affumicato giungono graditissime ad inizio pasto o come secondo, leggere e golose. Ideali in primavera ed estate in mezzo ad un plateau di carpacci di mare . Per servirle d’inverno usate le pere sciroppate o fresche…

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Ricetta del paté di fegato al tartufo nero
Ricetta del paté di fegato al tartufo nero

Ricetta del paté di fegato al tartufo nero

Paté di fegato al tartufo nero : ricetta chic per veri buongustai amanti della cucina raffinata e ben realizzata. In questo caso particolare in cui la si abbina al tartufo, principe della tavola, è doveroso fare attenzione affinché tutto risulti ben armonizzato,…

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Ricetta degli sformatini al formaggio su crema di pomodoro piccante
Ricetta degli sformatini al formaggio su crema di pomodoro piccante

Ricetta degli sformatini al formaggio su crema di pomodoro piccante

Sformatini al formaggio: sono così invitanti che nessuno se li perde, specialmente se accompagnati da una crema piccante di pomodoro e panna! Tutti ne sono conquistati per il loro gusto molto confort ! In questo caso sono resi davvero golosi per effetto…

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Ricetta della tagliata di agnello con maionese al tartufo
Ricetta della tagliata di agnello con maionese al tartufo

Ricetta della tagliata di agnello con maionese al tartufo

La tagliata di agnello si ricava più facilmente dalla sella o dal cosciotto, parti ideali per l’arrosto. La carne d’agnello si consuma preferibilmente nel periodo che va da ottobre ad aprile in quanto si conserva più fresca. Abbondate con la…

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Ricetta del risotto al mojito con fichi e gamberi
Ricetta del risotto al mojito con fichi e gamberi

Ricetta del risotto al mojito con fichi e gamberi

Il risotto al mojito è una ventata d’aria fresca in cucina promossa ai giorni nostri dalla cultura dei vacanzieri nei paesi latini. Lontano dal rimanere solo un drink da locale notturno, il Mojito è diventato così famoso ed irrinunciabile da…

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