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Ciao a tutti, sono Cristina e adoro cucinare. La mia passione nasce dall’aver molto viaggiato e dal fatto che mi piace creare, scoprire, sperimentare, accostare, e soprattutto  mangiare bene e fornire abbinamenti vincenti cibo-vino. Con questo blog vorrei trasmettere a…
Ricetta degli sformatini al formaggio su crema di pomodoro piccante
Ricetta degli sformatini al formaggio su crema di pomodoro piccante

Ricetta degli sformatini al formaggio su crema di pomodoro piccante

Sformatini al formaggio: sono così invitanti che nessuno se li perde, specialmente se accompagnati da una crema piccante di pomodoro e panna! Tutti ne sono conquistati per il loro gusto molto confort ! In questo caso sono resi davvero golosi per effetto…

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cristina Antipasti, Primi, Secondi
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Ricetta della tagliata di agnello con maionese al tartufo
Ricetta della tagliata di agnello con maionese al tartufo

Ricetta della tagliata di agnello con maionese al tartufo

La tagliata di agnello si ricava più facilmente dalla sella o dal cosciotto, parti ideali per l’arrosto. La carne d’agnello si consuma preferibilmente nel periodo che va da ottobre ad aprile in quanto si conserva più fresca. Abbondate con la…

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cristina Piatti per la degustazione del tartufo, Secondi
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Ricetta del risotto al mojito con fichi e gamberi
Ricetta del risotto al mojito con fichi e gamberi

Ricetta del risotto al mojito con fichi e gamberi

Il risotto al mojito è una ventata d’aria fresca in cucina promossa ai giorni nostri dalla cultura dei vacanzieri nei paesi latini. Lontano dal rimanere solo un drink da locale notturno, il Mojito è diventato così famoso ed irrinunciabile da…

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Ricetta della parmigiana di zucca con pecorino romano
Ricetta della parmigiana di zucca con pecorino romano

Ricetta della parmigiana di zucca con pecorino romano

La parmigiana di zucca è ottima e versatilissima: potete usarla come antipasto, primo, secondo, contorno, piatto unico, spuntino, brunch, merenda, picnic, ……..ecc. ecc…….!!! Contenuto calorico della materia prima molto basso, l’abbinamento con formaggio e salsa di pomodoro non appesantisce eccessivamente…

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Ricetta della vellutata di patate all’aglio con gamberi
Ricetta della vellutata di patate all’aglio con gamberi

Ricetta della vellutata di patate all’aglio con gamberi

  La vellutata di patate all’aglio e gamberi è un piatto di grande fascino perché può rappresentare un caldo piatto unico da corroborare con fette di pane leggermente abbrustolite per una versione più rustica oppure una crema di patate molto…

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cristina Primi, Primi di mare
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Ricetta della polenta con uovo al tartufo bianco
Ricetta della polenta con uovo al tartufo bianco

Ricetta della polenta con uovo al tartufo bianco

  La polenta con uovo al tartufo è sicuramente molto nutriente! Ideale nelle stagioni fredde o in occasioni di pranzo in montagna, dove l’apporto di energia è doveroso per fronteggiare il clima e la fatica degli sport invernali.

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Ricetta dei crostoni rustici di pollo arrosto
Ricetta dei crostoni rustici di pollo arrosto

Ricetta dei crostoni rustici di pollo arrosto

I crostoni rustici di pollo arrosto sono uno squisito piatto unico per dare un nuovo corso ad una preparazione troppo abbondante che una volta avanzata rischia di essere gettata via. In realtà non possiamo neanche  immaginare quante proposte oggi sorgono per…

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Ricetta della panzanella croccante con salsiccia e olive taggiasche
Ricetta della panzanella croccante con salsiccia e olive taggiasche

Ricetta della panzanella croccante con salsiccia e olive taggiasche

La panzanella croccante con salsiccia e olive taggiasche è una versione molto più ricca della panzanella tradizionale e può essere anche in grado di costituire un pasto completo da condividere con familiari ed amici durante una cena rustica, accompagnata con…

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