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Ricetta dello stufato di bocconcini di lonza di maiale con polenta taragna
Ricetta dello stufato di bocconcini di lonza di maiale con polenta taragna

Ricetta dello stufato di bocconcini di lonza di maiale con polenta taragna

Bocconcini di lonza di maiale stufati con polenta taragna: un piatto che rende facile consumare carne stufata in umido che invece di essere grassa e pesante, è resa più leggera, digeribile, arricchita di verdure in quantità e profumata con aromi…

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cristina Primi, Secondi
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Ricetta del cous cous con ceci, gamberi e pesto di funghi freschi
Ricetta del cous cous con ceci, gamberi e pesto di funghi freschi

Ricetta del cous cous con ceci, gamberi e pesto di funghi freschi

Il couscous è oggi molto diffuso (chi ha problemi di allergia al glutine può sostituire il couscous con miglio, grano saraceno, riso o quinoa) in tutto il mondo, anche se originariamente veniva utilizzato soprattutto in Nordafrica con verdure bollite per…

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cristina Piatti per degustazione olio d'oliva, Primi, Secondi, Senza categoria
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Ricetta degli sformatini di carote in crema di parmigiano
Ricetta degli sformatini di carote in crema di parmigiano

Ricetta degli sformatini di carote in crema di parmigiano

Sformatini di carote in crema di parmigiano: simpatico piatto dalla bontà contagiosa ed inaspettatamente esagerata, per consumatori vegetariani e non! Supercomfort e golosi, se ne possono mangiare di più perché la materia prima è costituita fondamentalmente da solari carotine bollite…

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cristina Antipasti, Menu per le feste 6, Secondi, Senza categoria
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Ricetta dei tortini di patate e salmone in crema di patate e porri con semi tostati
Ricetta dei tortini di patate e salmone in crema di patate e porri con semi tostati

Ricetta dei tortini di patate e salmone in crema di patate e porri con semi tostati

I tortini di patate e salmone sono morbidi e golosi, affogati in una crema davvero gustosa, il tutto  arricchito con semi di girasole tostati e leggermente salati per rendere ancora più stuzzicante la portata! Antipasto, piatto unico, secondo piatto, sono…

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cristina Antipasti, Secondi
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Ricetta degli sformatini di radicchio rosso con crema di patate al profumo di cedro
Ricetta degli sformatini di radicchio rosso con crema di patate al profumo di cedro

Ricetta degli sformatini di radicchio rosso con crema di patate al profumo di cedro

Gli sformatini di radicchio rosso con crema di patate al profumo di cedro allietano prima di tutto la vista, poi inebriano l’olfatto, ed infine deliziano il palato che chiede di più….preparatene porzioni doppie perché i vostri commensali difficilmente saranno appagati…

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cristina Antipasti, Secondi
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Ricetta della mousse piccante di fagioli rossi con gamberi, crumble ai semi e pesto di zucchine e nocciole
Ricetta della mousse piccante di fagioli rossi con gamberi, crumble ai semi e pesto di zucchine e nocciole

Ricetta della mousse piccante di fagioli rossi con gamberi, crumble ai semi e pesto di zucchine e nocciole

La mousse piccante di fagioli rossi con gamberi, crumble ai semi e pesto di zucchine e nocciole sa di avanguardia! Non è solo un aperitivo, è concepita come un vero piatto unico, ed è davvero sana e gustosissima. Ferro, magnesio, antiossidanti…

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cristina Antipasti, Menu per le feste 6, Secondi
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Ricetta della trippa piccante al pomodoro e curcuma con friggitelli
Ricetta della trippa piccante al pomodoro e curcuma con friggitelli

Ricetta della trippa piccante al pomodoro e curcuma con friggitelli

La trippa piccante al pomodoro e curcuma con friggitelli è un piatto con presenza di abbondanti ortaggi  (quindi di vitamine) che lo rendono gustosissimo e più leggero di quello che qualcuno potrebbe pensare!  Ideale da preparare in anticipo perché riscaldata…

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cristina Secondi
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Ricetta dell’insalata di pollo lesso con patate, rucola, ciliegini, pinoli e fagioli rossi con pesto di pistacchi al wasabi
Ricetta dell’insalata di pollo lesso con patate, rucola, ciliegini, pinoli e fagioli rossi con pesto di pistacchi al wasabi

Ricetta dell’insalata di pollo lesso con patate, rucola, ciliegini, pinoli e fagioli rossi con pesto di pistacchi al wasabi

L’insalata di pollo è universale, internazionale, irrinunciabile, e normalmente viene utilizzato il petto di pollo grigliato….ma possiamo fare una versione con pollo lesso, per niente banale  (e intrigante col sapore frizzante del wasabi!)  che ci farà di sicuro leccare i…

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cristina Antipasti, Lowkal & detox, Secondi
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Ricetta del curry di lenticchie rosse (dahl) con crostini di straccetti di soia e pesto di carciofi e rucola

Il curry di lenticchie rosse servito con crostini coperti di straccetti di soia e pesto di carciofi e rucola è un piatto davvero fusion  che coniuga la delicatezza aromatica delle lenticchie con la fragranza dei crostini al pesto di carciofi…

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cristina Antipasti, Secondi, Senza categoria
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