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Ciao a tutti, sono Cristina e adoro cucinare. La mia passione nasce dall’aver molto viaggiato e dal fatto che mi piace creare, scoprire, sperimentare, accostare, e soprattutto  mangiare bene e fornire abbinamenti vincenti cibo-vino. Con questo blog vorrei trasmettere a…
Ricetta della polenta con uovo al tartufo bianco
Ricetta della polenta con uovo al tartufo bianco

Ricetta della polenta con uovo al tartufo bianco

  La polenta con uovo al tartufo è sicuramente molto nutriente! Ideale nelle stagioni fredde o in occasioni di pranzo in montagna, dove l’apporto di energia è doveroso per fronteggiare il clima e la fatica degli sport invernali.

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Ricetta dei crostoni rustici di pollo arrosto
Ricetta dei crostoni rustici di pollo arrosto

Ricetta dei crostoni rustici di pollo arrosto

I crostoni rustici di pollo arrosto sono uno squisito piatto unico per dare un nuovo corso ad una preparazione troppo abbondante che una volta avanzata rischia di essere gettata via. In realtà non possiamo neanche  immaginare quante proposte oggi sorgono per…

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Ricetta della panzanella croccante con salsiccia e olive taggiasche
Ricetta della panzanella croccante con salsiccia e olive taggiasche

Ricetta della panzanella croccante con salsiccia e olive taggiasche

La panzanella croccante con salsiccia e olive taggiasche è una versione molto più ricca della panzanella tradizionale e può essere anche in grado di costituire un pasto completo da condividere con familiari ed amici durante una cena rustica, accompagnata con…

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Ricetta delle zucchine ripiene gratinate alla ricotta, gamberi, taggiasche e limone
Ricetta delle zucchine ripiene gratinate alla ricotta, gamberi, taggiasche e limone

Ricetta delle zucchine ripiene gratinate alla ricotta, gamberi, taggiasche e limone

Le zucchine ripiene della nostra infanzia le ricordiamo talvolta con poca nostalgia perché non venivano farcite con fantasia né gusto? Seguite questa ricetta e rischierete di innamorarvi di questo piatto leggero e particolare! Potrebbe persino diventare il vostro piatto leggero…

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Ricetta del risotto con gamberi e mousse di peperoni
Ricetta del risotto con gamberi e mousse di peperoni

Ricetta del risotto con gamberi e mousse di peperoni

Il risotto con gamberi e mousse di peperoni mette in relazione sapori decisi con altri più delicati ma fondamentali per ottenere un primo contemporaneamente  energizzante e chic! In più la stracciatella fresca ed il basilico lo rendono….stratosferico! Vediamo subito come…

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Ricetta dei saltimbocca di tacchino con castagne
Ricetta dei saltimbocca di tacchino con castagne

Ricetta dei saltimbocca di tacchino con castagne

I saltimbocca di tacchino serviti con le castagne danno un tocco di ricercatezza alla banale fetta di carne bianca ripiena che conoscono tutti. Indispensabile  avere tempo per ricavare dei bei marroni pelati oppure molto meglio acquistarli già lessati e sbucciati in…

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cristina Secondi
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Ricetta dei filetti d’anatra con pesto di nocciole e maionese di mango
Ricetta dei filetti d’anatra con pesto di nocciole e maionese di mango

Ricetta dei filetti d’anatra con pesto di nocciole e maionese di mango

I filetti d’anatra con pesto di nocciole e maionese di mango si avvalgono di due superlativi accompagnamenti che servono a magnificare una carne già ritenuta piuttosto importante sulle nostre tavole, anche se meno usata in Italia rispetto a quanto la…

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Ricetta dei Vincisgrassi ossia lasagne alla marchigiana
Ricetta dei Vincisgrassi ossia lasagne alla marchigiana

Ricetta dei Vincisgrassi ossia lasagne alla marchigiana

I Vincisgrassi sono lasagne con un impasto insolito, ricco ed aromatico create nei territori marchigiani , tipico durante il periodo di Natale. Rappresentano un piatto della cucina tradizionale ma vale veramente la pena provarle perché hanno un gusto eccellente! Pare che l’antica  ricetta…

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cristina Primi
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