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Ciao a tutti, sono Cristina e adoro cucinare. La mia passione nasce dall’aver molto viaggiato e dal fatto che mi piace creare, scoprire, sperimentare, accostare, e soprattutto  mangiare bene e fornire abbinamenti vincenti cibo-vino. Con questo blog vorrei trasmettere a…
Ricetta dei fagioli all’andalusa con frittelle di gamberi
Ricetta dei fagioli all’andalusa con frittelle di gamberi

Ricetta dei fagioli all’andalusa con frittelle di gamberi

I fagioli all’andalusa e le frittelle di gamberi dovrebbero essere ben ricorrenti sulla tavola di tutti gli amanti della cucina mediterranea, grazie all’apporto di vitamine e antiossidanti contenuti nei componenti del piatto e per il loro fantastico sapore! Io mi…

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cristina Antipasti, Cucina spagnola, Secondi
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Ricetta del risotto alle pere, salsicce e pesto di scorza d’arancia
Ricetta del risotto alle pere, salsicce e pesto di scorza d’arancia

Ricetta del risotto alle pere, salsicce e pesto di scorza d’arancia

Il risotto alle pere è un piatto chic adatto in tutte le stagioni. L’utilizzo di pere antiossidanti e ricche di vitamine e la scorza d’arancia rendono unico l’aroma di questo primo, ideale per buongustai e sperimentatori!

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cristina Primi, Riciclo & valorizzo
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Ricetta della Brandade de Morue
Ricetta della Brandade de Morue

Ricetta della Brandade de Morue

La Brandade de Morue è una mousse tipica di Nimes, città della Provenza. Si può considerare un salvacena, vista la sua versatilità nell’utilizzo in molti piatti. Con un meccanismo di sterilizzazione di vasetti di vetro di piccolo formato si può anche…

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Ricetta della quiche di ricotta all’arancia e frutta gratinata alla crema
Ricetta della quiche di ricotta all’arancia e frutta gratinata alla crema

Ricetta della quiche di ricotta all’arancia e frutta gratinata alla crema

La quiche di ricotta all’arancia e frutta gratinata alla crema ha un gusto eccellente ed è un’alternativa fantastica ai dessert da pasticceria che abbinano la frutta al dolce sempre allo stesso modo…l’utilizzo della ricotta all’arancia o al limone proviene dalla…

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cristina Dessert, Menu per le feste 1
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Ricetta del gratin di verdure ripiene di maccheroncini
Ricetta del gratin di verdure ripiene di maccheroncini

Ricetta del gratin di verdure ripiene di maccheroncini

Questo gratin di verdure ha come protagonisti tre ortaggi che insieme sono perfetti per appetire, soddisfare e sfamare: in questa versione sono un primo, un secondo e un contorno, risolvono qualsiasi invito di amici e parenti dell’ultim’ora, li lascerete senza…

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Ricetta della mousse di cioccolato bianco e formaggio di capra con salsa di arance
Ricetta della mousse di cioccolato bianco e formaggio di capra con salsa di arance

Ricetta della mousse di cioccolato bianco e formaggio di capra con salsa di arance

Mousse di cioccolato bianco già è una ricetta che suona fantastica…ma il tocco del formaggio di capra e della salsa all’arancia la rendono decisamente eccellente! Sono abbinamenti della nostra epoca, dove la contaminazione del salato sul dolce talvolta produce risultati…

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cristina Cucina francese, Dessert
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Ricetta dei funghi farciti di pollo arrosto al tartufo
Ricetta dei funghi farciti di pollo arrosto al tartufo

Ricetta dei funghi farciti di pollo arrosto al tartufo

        I funghi farciti di pollo arrosto sono un piatto multifunzione che può essere usato come stuzzichino, aperitivo, antipasto, secondo, veramente senza limiti! Può servire a recuperare degli avanzi di pollo arrosto o altri tipi di avanzi, addirittura…

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