Salame vegano di cioccolato con fagioli rossi e polpa di datteri
Salame vegano di cioccolato con fagioli rossi e polpa di datteri: che liberazione non dover fare il pieno di burro, uova, zuccheri aggiunti, grassi inutili e dannosi e gustare lo stesso un dolce prelibato! Infatti dopo averlo consumato niente sonnolenza o pesantezza ma solo un senso di appagamento e tanta energia in più! E’ bello servirsi di quello che la natura ci offre per realizzare piatti sempre più sani che aiutino il nostro benessere! Per questo corriamo subito a preparare una generosa scorta di questo squisito e facile dolce salame vegano!
Ingredienti per il salame vegano di cioccolato con fagioli rossi e polpa di datteri
- 250 g. di biscotti vegani
- 300 g. di cioccolato vegano (fondente senza latte)
- 450 g. di fagioli rossi cotti a vapore tipo red kidney
- 200 g. di polpa di datteri
- un bicchierino di Vin Santo
- un bicchierino di sciroppo di mandorle
- un pugno di fiocchi d’avena
- zucchero a velo
Preparazione del salame vegano di cioccolato con fagioli rossi e polpa di datteri
In una terrina sbriciolate ma non del tutto i biscotti vegani aiutandovi con un bicchiere o una bottiglia dal fondo spesso. Aggiungete il cioccolato fatto sciogliere a bagnomaria in pochi cucchiai d’acqua, i fagioli rossi frullati insieme alla polpa di datteri, il Vin Santo, lo sciroppo di mandorle ed un pugnetto di fiocchi d’avena, questi ultimi a sufficienza per rendere l’impasto parecchio denso.
Una volta ben amalgamato, versatelo su un ampio foglio di carta da forno ed arrotolatelo dandogli una forma cilindrica allungata e fermandolo in cima in fondo e in mezzo con uno spago o degli elastici: anche i segni lasciati da spago o elastici contribuiranno ad aumentare la somiglianza con il salume originale!
Mettete il salame vegano così ottenuto in frigo fino al giorno dopo per farlo rassodare bene. Le ultime due ore prima di servirlo mettetelo addirittura in freezer, se la stagione è estiva, altrimenti portatelo direttamente in tavola ma non dimenticatevi, prima di tagliarlo, di spolverarlo bene con dello zucchero a velo per conformarlo maggiormente ad un vero salame!
Top!
Non perdete l’occasione di servire il salame vegano affettato con qualche ciuffetto di panna ed un bicchierino di Moscato ben freddo (ed in generale con tutti i principali vini passiti, compreso il Vin Santo)!
