Il risotto al pesto cremoso con salmone fresco, scorzette di limone e “parmigiano” di mandorle è un vero piatto unico da dieta mediterranea, sano, nutriente ma senza particolari eccessi. Inoltre è facile da preparare e consumabile sia in estate che…
Ricetta della calamarata con datterini e pesto di rucola
La calamarata con datterini e pesto di rucola è un piatto semplice da preparare ma grazie alla squisita alchimia tra eccellenti materie prime tipiche della dieta mediterranea diventa sontuoso, irripetibile, fantastico, unico! La pasta utilizzata si chiama anch’essa “Calamarata” per…
Ricetta delle trofie alla carbonara di mare e carciofi
Ricetta dei pici cacio e pepe al profumo di tartufo con gamberi scottati alla piastra
Ricetta delle lasagne con filetti di sogliola, carciofi e bottarga
Le lasagne con filetti di sogliola, carciofi e bottarga sono molto contemporanee e versatili perché si possono consumare in semplicità oppure leggermente arricchite durante la composizione degli strati allo scopo di esaltarne il gusto già fantastico e raffinato! Validissime in…
Ricetta del riso al pomodoro con guacamole, burrata, gamberi e limone candito
Il riso al pomodoro con guacamole, burrata, gamberi e limone candito è un prelibato modo di rendere gourmet un piatto molto basico che tutti possono preparare senza difficoltà. Ovviamente quando si aggiungono ingredienti, questi possono avere una funzione soprattutto decorativa…
Ricetta dei tagliolini al pesto di limone con tonno fresco e bottarga
Ricetta della pappa al pomodoro di mare
Ricetta delle penne rigate con rucola, sgombri, pomodori ciliegini, bottarga e pinoli
