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Ricetta dei gamberoni al prezzemolo con risotto allo spumante
Ricetta dei gamberoni al prezzemolo con risotto allo spumante

Ricetta dei gamberoni al prezzemolo con risotto allo spumante

I gamberoni al prezzemolo sono facili da preparare. Piatto può essere un primo, una portata unica, un secondo servito con risotto, un brunch. Chi pensa che l’abbinamento dei piatti di pesce con formaggio sia un sacrilegio, deve assaggiare questo! E’…

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Ricetta della vellutata di zucca e carote con riccioli di bacon
Ricetta della vellutata di zucca e carote con riccioli di bacon

Ricetta della vellutata di zucca e carote con riccioli di bacon

La vellutata di zucca e carote è un piatto che si mangia benissimo dall’autunno alla primavera e lascia un appagamento che infonde buonumore! Di origini contadine, c’è chi aggiunge un tuorlo d‘uovo per ogni commensale e chi vi cuoce del…

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Ricetta delle tagliatelle all’uovo con seppie e pomodorini confit al pesto di pistacchi
Ricetta delle tagliatelle all’uovo con seppie e pomodorini confit al pesto di pistacchi

Ricetta delle tagliatelle all’uovo con seppie e pomodorini confit al pesto di pistacchi

Le tagliatelle all’uovo fresche fatte in casa sono impagabili. Condiamole con questo trionfale sughetto alle seppie e pomodorini confit e avvolgiamo tutto con un bel pesto di basilico e pistacchi.   Abbiamo appena realizzato un piatto unico strepitoso, da enfatizzare con…

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Ricetta della zuppa di carote al latte con riso venere e nocciole
Ricetta della zuppa di carote al latte con riso venere e nocciole

Ricetta della zuppa di carote al latte con riso venere e nocciole

Una zuppa di carote che non ti aspetti, da servire bollente in inverno e tiepida nelle stagioni più calde. Contenuto fortemente detox, antiossidante, antiage senza rinunciare al gusto. Ideale per sportivi e perfino per coloro che vogliono servire un pranzo…

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Ricetta del Risotto supermantecato all’uovo e bonbon al Parmigiano
Ricetta del Risotto supermantecato all’uovo e bonbon al Parmigiano

Ricetta del Risotto supermantecato all’uovo e bonbon al Parmigiano

Il risotto supermantecato si chiama così perché invece di usare un ingrediente per la mantecatura, ossia quella pratica per farlo risultato ben cremoso e godibile al palato, qui se ne usano ben TRE, oltre ai simpaticissimi bonbon di Parmigiano!!! Seguite bene le…

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Ricetta degli gnocchi al sugo di straccetti di pollo con peperoni e taggiasche
Ricetta degli gnocchi al sugo di straccetti di pollo con peperoni e taggiasche

Ricetta degli gnocchi al sugo di straccetti di pollo con peperoni e taggiasche

Gli gnocchi al sugo di straccetti di pollo sono un piatto unico che può appagare tutti i commensali in quelle occasioni in cui il cuoco della situazione non intenda fare troppe portate e se la voglia cavare riportando comunque un…

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Ricetta delle Trofie con ragù di fagiolini al formaggio
Ricetta delle Trofie con ragù di fagiolini al formaggio

Ricetta delle Trofie con ragù di fagiolini al formaggio

Trofie con ragù di fagiolini al formaggio   Le Trofie con ragù di fagiolini al formaggio trovano largo consenso per unire ad una pasta fresca molto invitante un “ragù” fatto con molta verdura, quindi viene consumato come piatto unico gustosissimo, adatto anche ai…

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Ricetta delle pappardelle gamberi e taggiasche
Ricetta delle pappardelle gamberi e taggiasche

Ricetta delle pappardelle gamberi e taggiasche

Pappardelle con gamberi e taggiasche (=olive tipiche della zona di Taggia, in Liguria): sono fantastiche sia nella stagione fredda, per degustare l’olio d’oliva di nuova spremitura, ma sicuramente anche in estate accompagnate da un ottimo vino bianco ghiacciato con bollicine!…

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