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Ricetta della torta meringata di riso con crema di pistacchio e fragoline
Ricetta della torta meringata di riso con crema di pistacchio e fragoline

Ricetta della torta meringata di riso con crema di pistacchio e fragoline

La torta meringata di riso con crema di pistacchio e fragoline nasce da una preparazione semplice ed economica che diventa gourmet e soddisfa il desiderio di creare un dessert che si possa mantenere più di un giorno (se non termina…

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cristina Dessert
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Ricetta dei budini di orzo al bergamotto con caprino, fichi cotti al marsala e sbriciolata di bruttibuoni alle mandorle
Ricetta dei budini di orzo al bergamotto con caprino, fichi cotti al marsala e sbriciolata di bruttibuoni alle mandorle

Ricetta dei budini di orzo al bergamotto con caprino, fichi cotti al marsala e sbriciolata di bruttibuoni alle mandorle

I budini di orzo al bergamotto con caprino, fichi cotti al Marsala e sbriciolata di bruttibuoni alle mandorle sono un sontuoso dessert dai profumi squisitamente mediterranei coniugati al gusto piacevole del formaggio caprino morbido che sempre più spesso viene utilizzato…

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cristina Dessert
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Ricetta dello sformato di finocchi gourmet con prosciutto cotto e olive taggiasche
Ricetta dello sformato di finocchi gourmet con prosciutto cotto e olive taggiasche

Ricetta dello sformato di finocchi gourmet con prosciutto cotto e olive taggiasche

Lo sformato di finocchi è un piatto così versatile che può essere servito sia come contorno che come piatto unico. In questo caso è più gustoso grazie al rinforzo fatto con prosciutto cotto, olive taggiasche e mozzarella e quindi è…

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cristina Lowkal & detox, Secondi, Senza categoria
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Ricetta della tagliata di tonno fresco al sesamo nero con carciofi all’aglietto e olio al prezzemolo
Ricetta della tagliata di tonno fresco al sesamo nero con carciofi all’aglietto e olio al prezzemolo

Ricetta della tagliata di tonno fresco al sesamo nero con carciofi all’aglietto e olio al prezzemolo

La tagliata di tonno fresco al sesamo nero con carciofi all’aglietto e olio al prezzemolo è un piatto estremamente sano e gustoso che diventa sublime quando i carciofi sono di stagione,  perché hanno un sapore più fresco e deciso. Inoltre…

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cristina Menu per le Feste 7, Secondi
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Ricetta dei pici cacio e pepe al profumo di tartufo con gamberi scottati alla piastra
Ricetta dei pici cacio e pepe al profumo di tartufo con gamberi scottati alla piastra

Ricetta dei pici cacio e pepe al profumo di tartufo con gamberi scottati alla piastra

I pici cacio e pepe al profumo di tartufo con gamberi scottati alla piastra: il piatto gourmet che non vorrete mai più togliere dalle vostre tavole! In apparenza possono sembrare un accostamento bizzarro ma una volta assaggiati scoprirete che è…

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cristina Piatti per la degustazione del tartufo, Primi, Primi di mare
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Ricetta del riso al pomodoro con guacamole, burrata, gamberi e limone candito
Ricetta del riso al pomodoro con guacamole, burrata, gamberi e limone candito

Ricetta del riso al pomodoro con guacamole, burrata, gamberi e limone candito

Il riso al pomodoro con guacamole, burrata, gamberi e limone candito è un prelibato modo di rendere gourmet un piatto molto basico che tutti possono preparare senza difficoltà. Ovviamente quando si aggiungono ingredienti, questi possono avere una funzione soprattutto decorativa…

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cristina Primi, Primi di mare
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Sablés bretons al cioccolato nero con crema di mascarpone alla mandorla
Sablés bretons al cioccolato nero con crema di mascarpone alla mandorla

Sablés bretons al cioccolato nero con crema di mascarpone alla mandorla

Sablés bretons al cioccolato nero con crema di mascarpone alla mandorla: non sono dei semplici biscotti ma una versione resa gourmet dall’abbinamento ricco che li eleva da frollini per la colazione o l’ora del tè a dessert raffinato ed elegante!…

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cristina Cucina francese, Dessert
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Ricetta della crema di patate al limone con puntarelle, capesante e pinoli
Ricetta della crema di patate al limone con puntarelle, capesante e pinoli

Ricetta della crema di patate al limone con puntarelle, capesante e pinoli

Puntarelle cucinate in maniera così raffinata che l’abbinamento con la crema di patate al limone,  le capesante, e i pinoli — oserei dire– è da veri Chef ! Ho imparato dai francesi ad usare il burro in alcuni piatti di…

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cristina Cucina francese, Primi, Primi di mare
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