Ricetta dei gamberi con latte di cocco alla brasiliana
Ricetta dei gamberi con latte di cocco alla brasiliana

Ricetta dei gamberi con latte di cocco alla brasiliana

    Gamberi con latte di cocco è una ricetta molto diffusa in Brasile ma in generale in tutti i paesi dell’America centrale e del sud (nonché molto usati anche nella cucina thai), perché da quelle parti è tipico l’utilizzo…

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cristina Lowkal & detox, Primi, Primi di mare
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Ricetta del ragu di cotechino con pinoli e crema di patate e cavolfiore
Ricetta del ragu di cotechino con pinoli e crema di patate e cavolfiore

Ricetta del ragu di cotechino con pinoli e crema di patate e cavolfiore

Un ragù di cotechino reso ancora più goloso da una pioggia di pinoli tostati e annegato in una calda crema di patate e cavolfiore….è in questo modo che l’inverno diventa meno rigido ed il palato passa il momento migliore della…

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Ricetta della Chantilly con cachi, marrons glacés, cioccolato e crumble di amaretti
Ricetta della Chantilly con cachi, marrons glacés, cioccolato e crumble di amaretti

Ricetta della Chantilly con cachi, marrons glacés, cioccolato e crumble di amaretti

La Chantilly con cachi, marrons glacés, cioccolato e crumble di amaretti è un dessert sontuoso, indimenticabile, nel quale la iniziale ricchezza espressa da panna e crema viene contrastata dalla rinfrescante leggerezza intermedia della polpa di cachi, fino a raggiungere l’ultimo…

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cristina Dessert
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Ricetta della tartare di tonno rosso con olio al rosmarino, hummus e pinoli
Ricetta della tartare di tonno rosso con olio al rosmarino, hummus e pinoli

Ricetta della tartare di tonno rosso con olio al rosmarino, hummus e pinoli

La tartare di tonno rosso è diventata un cult che quasi tutti oggi apprezzano enormemente, perché è sano, leggero, ricco di vitamine e Omega 3 ed aiuta a proteggersi dalle malattie cardiovascolari. Chi prepara questo piatto deve scegliere della materia…

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Ricetta delle crepes ripiene di ricotta e salmone con bisque di gamberi
Ricetta delle crepes ripiene di ricotta e salmone con bisque di gamberi

Ricetta delle crepes ripiene di ricotta e salmone con bisque di gamberi

Le crepes ripiene di ricotta e salmone con bisque di gamberi sono un piatto davvero comfort che si utilizza in miriadi di occasioni: antipasto oppure primo, piatto unico, snack o brunch . Buone anche riscaldate, sono qui presentate gratinate al…

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Ricetta del gel di vino rosso alle mandorle con panna cotta al basilico e ciliegie al cioccolato
Ricetta del gel di vino rosso alle mandorle con panna cotta al basilico e ciliegie al cioccolato

Ricetta del gel di vino rosso alle mandorle con panna cotta al basilico e ciliegie al cioccolato

Il gel di vino rosso alle mandorle con panna cotta al basilico e ciliegie al cioccolato ti conquista: prima la croccantezza delle mandorle tostate, quindi la delicatezza della panna cotta, poi la forza inebriante del vino rosso alle mandorle e…

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cristina Dessert
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Ricetta della torta di ricotta e pere con cuore di Panforte e amaretti e gel di arance rosse
Ricetta della torta di ricotta e pere con cuore di Panforte e amaretti e gel di arance rosse

Ricetta della torta di ricotta e pere con cuore di Panforte e amaretti e gel di arance rosse

La torta di ricotta è diffusissima in tutta Italia, perché la ricotta è un materiale che si presta ad essere superutilizzato nel mondo delle torte, e non solo quelle dolci. In questo caso verranno effettuati due ottimi abbinamenti. Infatti si…

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cristina Dessert
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Ricetta dei filetti di sogliola alla siciliana con acciughe, cipollata, ricotta e olive nere
Ricetta dei filetti di sogliola alla siciliana con acciughe, cipollata, ricotta e olive nere

Ricetta dei filetti di sogliola alla siciliana con acciughe, cipollata, ricotta e olive nere

  Filetti di sogliola cucinati alla maniera siciliana: hanno un’impronta decisamente strong!  Il tono tuttavia è reso molto accattivante da una generosa dose di ricotta di pecora che smorza e rende eccezionale al morso la polpa del pesce ed il…

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cristina Secondi
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Ricetta della torta di orzo e avena all’arancia, fichi e zenzero con ganache di cioccolato bianco e pistacchi
Ricetta della torta di orzo e avena all’arancia, fichi e zenzero con ganache di cioccolato bianco e pistacchi

Ricetta della torta di orzo e avena all’arancia, fichi e zenzero con ganache di cioccolato bianco e pistacchi

La torta di orzo e avena all’arancia, fichi e zenzero, guarnita da una ganache di cioccolato bianco e pistacchi è un’ottima idea, sia per merenda che per colazione…. ma soprattutto è un dessert che può essere servito in qualsiasi momento! Infatti…

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cristina Dessert
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