Piatti per degustazione olio d’oliva

Ricetta della torta di ceci (altrimenti detta cecìna)
Ricetta della torta di ceci (altrimenti detta cecìna)

Ricetta della torta di ceci (altrimenti detta cecìna)

La torta di ceci è un piatto povero con una storia molto affascinante che si dice risalga addirittura all’epoca medievale! Cenni sulle origini Nel 1284, in occasione della battaglia della Meloria tra la Repubbliche Marinare di Genova e Pisa, una…

Condividi sui social:
cristina Antipasti, Piatti per degustazione olio d'oliva, Senza categoria
Ricetta della torta di ceci (altrimenti detta cecìna)Leggi tutto
Ricetta della pappa al pomodoro di mare
Ricetta della pappa al pomodoro di mare

Ricetta della pappa al pomodoro di mare

La pappa al pomodoro di mare è un piatto di riciclo che trascende in versione più ricca, infatti contiene deliziosi calamaretti e frutti di mare con il loro sughetto piccante e avvolti dall’inebriante profumo di basilico con cui tutto si…

Condividi sui social:
cristina Antipasti, Piatti per degustazione olio d'oliva, Primi di mare, Riciclo & valorizzo
Ricetta della pappa al pomodoro di mareLeggi tutto
Ricetta delle penne rigate con rucola, sgombri, pomodori ciliegini, bottarga e pinoli
Ricetta delle penne rigate con rucola, sgombri, pomodori ciliegini, bottarga e pinoli

Ricetta delle penne rigate con rucola, sgombri, pomodori ciliegini, bottarga e pinoli

Penne rigate con rucola, sgombri, pomodori ciliegini, bottarga e pinoli: non solo questo ma molto altro per creare un piatto diversamente goloso, ipocalorico e detox,  zeppo di antiossidanti, omega 3 e vitamine che vi lascerà stupiti per il suo sapore…

Condividi sui social:
cristina Piatti per degustazione olio d'oliva, Primi, Primi di mare
Ricetta delle penne rigate con rucola, sgombri, pomodori ciliegini, bottarga e pinoliLeggi tutto
Ricetta dei passatelli di patate e parmigiano con salsiccia e pesto di rucola
Ricetta dei passatelli di patate e parmigiano con salsiccia e pesto di rucola

Ricetta dei passatelli di patate e parmigiano con salsiccia e pesto di rucola

I passatelli di patate e parmigiano con salsiccia e pesto di rucola sono un gustoso piatto che “deraglia” dalla tradizione purista, dove i passatelli sono rigorosamente serviti in brodo: qui sono trattati come i cugini gnocchetti, e sono preparati con…

Condividi sui social:
cristina Menu per le feste 6, Piatti per degustazione olio d'oliva, Primi
Ricetta dei passatelli di patate e parmigiano con salsiccia e pesto di rucolaLeggi tutto
Ricetta delle Bruschette di tartare di manzo con pinoli tostati e pesto di rucola
Ricetta delle Bruschette di tartare di manzo con pinoli tostati e pesto di rucola

Ricetta delle Bruschette di tartare di manzo con pinoli tostati e pesto di rucola

Le bruschette di tartare di manzo con pinoli tostati e pesto di rucola sono un esempio perfetto di quello che al giorno d’oggi in cucina si spiega con la parola contaminazione, ovvero la compresenza di vari stili nel cucinare: in questo…

Condividi sui social:
cristina Antipasti, Piatti per degustazione olio d'oliva, Secondi
Ricetta delle Bruschette di tartare di manzo con pinoli tostati e pesto di rucolaLeggi tutto
Ricetta del cheesecake salato di salmone fresco
Ricetta del cheesecake salato di salmone fresco

Ricetta del cheesecake salato di salmone fresco

Il cheesecake salato di salmone fresco è un piatto fresco, leggero, gustoso e piuttosto sano che si può servire bene in tutte le stagioni ma soprattutto in quelle meno fredde, ed è ideale come portata unica, come secondo o, riducendone…

Condividi sui social:
cristina Antipasti, Piatti per degustazione olio d'oliva, Secondi
Ricetta del cheesecake salato di salmone frescoLeggi tutto
Ricetta delle linguine alla crema di asparagi con cipollotto, noci e canestrato
Ricetta delle linguine alla crema di asparagi con cipollotto, noci e canestrato

Ricetta delle linguine alla crema di asparagi con cipollotto, noci e canestrato

  Le linguine alla crema di asparagi con cipollotto, noci e canestrato coniugano alimenti dal sapore delicato con il “rinforzo” salino del pecorino canestrato ed il gusto aromatico e molto deciso del cipollotto: alla fine si produce una vera passeggiata…

Condividi sui social:
cristina Piatti per degustazione olio d'oliva, Primi
Ricetta delle linguine alla crema di asparagi con cipollotto, noci e canestratoLeggi tutto
Ricetta delle bruschette con pesce persico, porri e taggiasche
Ricetta delle bruschette con pesce persico, porri e taggiasche

Ricetta delle bruschette con pesce persico, porri e taggiasche

La bruschette di pesce persico, porri e taggiasche sono delle squisite nuove combinazioni grazie alle quali si può godere di questo saporoso pesce dalla enorme versatilità, che si trova in pescheria già privato di spine senza fare la fatica di…

Condividi sui social:
cristina Antipasti, Piatti per degustazione olio d'oliva, Secondi
Ricetta delle bruschette con pesce persico, porri e taggiascheLeggi tutto
Ricetta del ragu di cotechino con pinoli e crema di patate e cavolfiore
Ricetta del ragu di cotechino con pinoli e crema di patate e cavolfiore

Ricetta del ragu di cotechino con pinoli e crema di patate e cavolfiore

Un ragù di cotechino reso ancora più goloso da una pioggia di pinoli tostati e annegato in una calda crema di patate e cavolfiore….è in questo modo che l’inverno diventa meno rigido ed il palato passa il momento migliore della…

Condividi sui social:
cristina Piatti per degustazione olio d'oliva, Riciclo & valorizzo, Secondi
Ricetta del ragu di cotechino con pinoli e crema di patate e cavolfioreLeggi tutto
error: Non copiare grazie!