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Ciao a tutti, sono Cristina e adoro cucinare. La mia passione nasce dall’aver molto viaggiato e dal fatto che mi piace creare, scoprire, sperimentare, accostare, e soprattutto  mangiare bene e fornire abbinamenti vincenti cibo-vino. Con questo blog vorrei trasmettere a…
Ricetta della torta di cereali con crema frangipane alle mandorle e sbriciolata di meringhe e biscotti al cioccolato
Ricetta della torta di cereali con crema frangipane alle mandorle e sbriciolata di meringhe e biscotti al cioccolato

Ricetta della torta di cereali con crema frangipane alle mandorle e sbriciolata di meringhe e biscotti al cioccolato

Torta di cereali con crema frangipane alle mandorle e sbriciolata di meringhe e biscotti al cioccolato: dolce bello e goloso, ideale per allietare pranzi familiari e occasioni di festa con stupore dei commensali per il suo impatto visivo coinvolgente! Composto…

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cristina Senza categoria
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Ricetta degli gnocchetti di zucca con friggitelli, porri, cannellini e polpettine piccanti di pollo
Ricetta degli gnocchetti di zucca con friggitelli, porri, cannellini e polpettine piccanti di pollo

Ricetta degli gnocchetti di zucca con friggitelli, porri, cannellini e polpettine piccanti di pollo

Gnocchetti di zucca con friggitelli, porri, cannellini e polpettine piccanti di pollo: vero superfood in un piatto unico davvero  amico della salute grazie all’enorme apporto di vitamine ed antiossidanti contenute negli ortaggi utilizzati, compresa una bella quantità di aglio e…

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cristina Senza categoria
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Ricetta della Tarte Tatin gluten-free di riso e mais alle mele con caprino e sciroppo d’acero

La Tarte Tatin di riso e mais alle mele ci offre una versione particolare e imperdibile di questa famosissima torta rovesciata. Realizzata interamente con alimenti senza glutine, è golosissima e si può utilizzare come merenda, colazione ricca o superdessert da…

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cristina Cucina francese
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Ricetta della trippa piccante al pomodoro e curcuma con friggitelli
Ricetta della trippa piccante al pomodoro e curcuma con friggitelli

Ricetta della trippa piccante al pomodoro e curcuma con friggitelli

La trippa piccante al pomodoro e curcuma con friggitelli è un piatto con presenza di abbondanti ortaggi  (quindi di vitamine) che lo rendono gustosissimo e più leggero di quello che qualcuno potrebbe pensare!  Ideale da preparare in anticipo perché riscaldata…

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cristina Secondi
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Ricetta della crostata agli amaretti con crema chantilly allo yogurt greco
Ricetta della crostata agli amaretti con crema chantilly allo yogurt greco

Ricetta della crostata agli amaretti con crema chantilly allo yogurt greco

La crostata agli amaretti con crema chantilly allo yogurt greco è un irresistibile dessert reso  goloso dall’accostamento d’ingredienti davvero ghiotti, e di facile realizzazione, quindi ci piace moltissimo!   Inoltre può essere servito come fine pasto, per merenda, per un party…

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cristina Dessert
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Ricetta degli gnocchi allo zafferano con crema di puntarelle e cannellini e salame toscano
Ricetta degli gnocchi allo zafferano con crema di puntarelle e cannellini e salame toscano

Ricetta degli gnocchi allo zafferano con crema di puntarelle e cannellini e salame toscano

Gli gnocchi allo zafferano con crema di puntarelle e cannellini e salame toscano: una combinazione vincente per il massimo gusto dalla campagna al piatto! Qui si coniugano il retrogusto amarognolo delle puntarelle e quello più neutro dei cannellini. Il tutto…

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cristina Primi
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Ricetta della torta di farro e cornflakes con uva bianca, mele, yogurt greco, fichi e mandorle tostate
Ricetta della torta di farro e cornflakes con uva bianca, mele, yogurt greco, fichi e mandorle tostate

Ricetta della torta di farro e cornflakes con uva bianca, mele, yogurt greco, fichi e mandorle tostate

La torta di farro e cornflakes arricchita da uva bianca e mele ha un cratere piatto che ospita una golosa quantità di yogurt greco, addolcito e ricoperto di fichi (secchi) e mandorle tostate. Grazie a mela, mirtilli rossi secchi, uva…

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cristina Cucina greca, Dessert
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Ricetta dell’insalata di pollo lesso con patate, rucola, ciliegini, pinoli e fagioli rossi con pesto di pistacchi al wasabi
Ricetta dell’insalata di pollo lesso con patate, rucola, ciliegini, pinoli e fagioli rossi con pesto di pistacchi al wasabi

Ricetta dell’insalata di pollo lesso con patate, rucola, ciliegini, pinoli e fagioli rossi con pesto di pistacchi al wasabi

L’insalata di pollo è universale, internazionale, irrinunciabile, e normalmente viene utilizzato il petto di pollo grigliato….ma possiamo fare una versione con pollo lesso, per niente banale  (e intrigante col sapore frizzante del wasabi!)  che ci farà di sicuro leccare i…

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cristina Antipasti, Lowkal & detox, Secondi
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Ricetta delle penne rigate con rucola, sgombri, pomodori ciliegini, bottarga e pinoli
Ricetta delle penne rigate con rucola, sgombri, pomodori ciliegini, bottarga e pinoli

Ricetta delle penne rigate con rucola, sgombri, pomodori ciliegini, bottarga e pinoli

Penne rigate con rucola, sgombri, pomodori ciliegini, bottarga e pinoli: non solo questo ma molto altro per creare un piatto diversamente goloso, ipocalorico e detox,  zeppo di antiossidanti, omega 3 e vitamine che vi lascerà stupiti per il suo sapore…

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cristina Piatti per degustazione olio d'oliva, Primi, Primi di mare
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