Benvenuto!
Benvenuto!
Ciao a tutti, sono Cristina e adoro cucinare. La mia passione nasce dall’aver molto viaggiato e dal fatto che mi piace creare, scoprire, sperimentare, accostare, e soprattutto  mangiare bene e fornire abbinamenti vincenti cibo-vino. Con questo blog vorrei trasmettere a…
Ricetta della pappa al pomodoro di mare
Ricetta della pappa al pomodoro di mare

Ricetta della pappa al pomodoro di mare

La pappa al pomodoro di mare è un piatto di riciclo che trascende in versione più ricca, infatti contiene deliziosi calamaretti e frutti di mare con il loro sughetto piccante e avvolti dall’inebriante profumo di basilico con cui tutto si…

Condividi sui social:
cristina Antipasti, Piatti per degustazione olio d'oliva, Primi di mare, Riciclo & valorizzo
Ricetta della pappa al pomodoro di mareLeggi tutto
Ricetta della crostata di datteri e mascarpone all’arancia, cioccolato e pepe con sbriciolata di frolla e polvere di limone
Ricetta della crostata di datteri e mascarpone all’arancia, cioccolato e pepe con sbriciolata di frolla e polvere di limone

Ricetta della crostata di datteri e mascarpone all’arancia, cioccolato e pepe con sbriciolata di frolla e polvere di limone

La crostata di datteri e mascarpone all’arancia, cioccolato e e pepe con sbriciolata di frolla e polvere di limone è davvero sublime, a qualsiasi ora è una sferzata di energia e golosità che spazza via ogni malessere, una ghiottoneria adatta…

Condividi sui social:
cristina Dessert
Ricetta della crostata di datteri e mascarpone all’arancia, cioccolato e pepe con sbriciolata di frolla e polvere di limoneLeggi tutto
Ricetta dei tortini di patate e salmone in crema di patate e porri con semi tostati
Ricetta dei tortini di patate e salmone in crema di patate e porri con semi tostati

Ricetta dei tortini di patate e salmone in crema di patate e porri con semi tostati

I tortini di patate e salmone sono morbidi e golosi, affogati in una crema davvero gustosa, il tutto  arricchito con semi di girasole tostati e leggermente salati per rendere ancora più stuzzicante la portata! Antipasto, piatto unico, secondo piatto, sono…

Condividi sui social:
cristina Antipasti, Secondi
Ricetta dei tortini di patate e salmone in crema di patate e porri con semi tostatiLeggi tutto
Ricetta dei fusilli con carciofi e cannellini ai profumi dell’orto
Ricetta dei fusilli con carciofi e cannellini ai profumi dell’orto

Ricetta dei fusilli con carciofi e cannellini ai profumi dell’orto

I fusilli con carciofi e cannellini ai profumi dell’orto rappresentano la primavera, la voglia di liberarsi dai piatti un po’ grevi dell’inverno, sostituendo i grassi animali utilizzati come condimento con aromi che lasciano la loro ottima impronta senza appesantire. Come…

Condividi sui social:
cristina Primi
Ricetta dei fusilli con carciofi e cannellini ai profumi dell’ortoLeggi tutto
Ricetta delle pastierine alla crema di mandorle con panna
Ricetta delle pastierine alla crema di mandorle con panna

Ricetta delle pastierine alla crema di mandorle con panna

Le pastieine alla crema di mandorle sono di una bontà incredibile ed essendo monoporzione se ne possono mangiare molti “pezzi” che-a piacere-possono anche essere personalizzati ad esempio con del cacao amaro, dello sciroppo d’acero, della granella di frutta secca ecc.…

Condividi sui social:
cristina Dessert
Ricetta delle pastierine alla crema di mandorle con pannaLeggi tutto
Ricetta degli sformatini di radicchio rosso con crema di patate al profumo di cedro
Ricetta degli sformatini di radicchio rosso con crema di patate al profumo di cedro

Ricetta degli sformatini di radicchio rosso con crema di patate al profumo di cedro

Gli sformatini di radicchio rosso con crema di patate al profumo di cedro allietano prima di tutto la vista, poi inebriano l’olfatto, ed infine deliziano il palato che chiede di più….preparatene porzioni doppie perché i vostri commensali difficilmente saranno appagati…

Condividi sui social:
cristina Antipasti, Secondi
Ricetta degli sformatini di radicchio rosso con crema di patate al profumo di cedroLeggi tutto
Ricetta della torta di cocco e ricotta
Ricetta della torta di cocco e ricotta

Ricetta della torta di cocco e ricotta

La torta di cocco e ricotta è morbida, delicata ed è profumatissima di cocco e vaniglia, ingredienti inebrianti e calmanti naturali! Anche riso e pangrattato fanno parte della preparazione, conferendole la giusta consistenza senza appesantirla. Altro scoop: contiene poco zucchero,…

Condividi sui social:
cristina Dessert
Ricetta della torta di cocco e ricottaLeggi tutto

Ricetta degli gnocchi di zucca e amaretti con radicchio rosso, taleggio, porri e noci

Gli gnocchi di zucca e amaretti con radicchio rosso, taleggio, porri e noci trasmettono un appagamento eccezionale! Questo è principalmente dato dal contrasto tra il sapore aromatico e leggermente dolciastro dell’amaretto, contrastato dal condimento a base di radicchio rosso di…

Condividi sui social:
cristina Primi
Ricetta degli gnocchi di zucca e amaretti con radicchio rosso, taleggio, porri e nociLeggi tutto
Ricetta della mousse piccante di fagioli rossi con gamberi, crumble ai semi e pesto di zucchine e nocciole
Ricetta della mousse piccante di fagioli rossi con gamberi, crumble ai semi e pesto di zucchine e nocciole

Ricetta della mousse piccante di fagioli rossi con gamberi, crumble ai semi e pesto di zucchine e nocciole

La mousse piccante di fagioli rossi con gamberi, crumble ai semi e pesto di zucchine e nocciole sa di avanguardia! Non è solo un aperitivo, è concepita come un vero piatto unico, ed è davvero sana e gustosissima. Ferro, magnesio, antiossidanti…

Condividi sui social:
cristina Antipasti, Menu per le feste 6, Secondi
Ricetta della mousse piccante di fagioli rossi con gamberi, crumble ai semi e pesto di zucchine e noccioleLeggi tutto
Ricetta della torta di lenticchie e castagne con ricotta, crema di marroni e sbriciolata di meringa e ricciarelli
Ricetta della torta di lenticchie e castagne con ricotta, crema di marroni e sbriciolata di meringa e ricciarelli

Ricetta della torta di lenticchie e castagne con ricotta, crema di marroni e sbriciolata di meringa e ricciarelli

Torta di lenticchie e castagne con ricotta, crema di marroni e sbriciolata di meringa e ricciarelli…..sì, avete capito benissimo! Le lenticchie sono ottime anche nei dolci ed hanno un terzo delle calorie rispetto alle farine tradizionali, quindi alleggeriscono  il dolce…

Condividi sui social:
cristina Senza categoria
Ricetta della torta di lenticchie e castagne con ricotta, crema di marroni e sbriciolata di meringa e ricciarelliLeggi tutto
error: Non copiare grazie!