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Ciao a tutti, sono Cristina e adoro cucinare. La mia passione nasce dall’aver molto viaggiato e dal fatto che mi piace creare, scoprire, sperimentare, accostare, e soprattutto  mangiare bene e fornire abbinamenti vincenti cibo-vino. Con questo blog vorrei trasmettere a…
Ricetta del risotto ai fichi freschi con fonduta di pecorino e lardo di Colonnata
Ricetta del risotto ai fichi freschi con fonduta di pecorino e lardo di Colonnata

Ricetta del risotto ai fichi freschi con fonduta di pecorino e lardo di Colonnata

Il risotto ai fichi freschi con fonduta di pecorino e lardo di Colonnata ci rende più gradevole la stagione autunnale con la ricchezza dei frutti che porta e con un piatto davvero ricco e goloso dove sono utilizzati al meglio!…

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cristina Menu per le Feste 5, Primi
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Ricetta della torta rustica di carote e mele con formaggio di capra e profumo di rosmarino
Ricetta della torta rustica di carote e mele con formaggio di capra e profumo di rosmarino

Ricetta della torta rustica di carote e mele con formaggio di capra e profumo di rosmarino

La torta di carote è un dolce famoso nato con l’intenzione di limitare le calorie ma…diciamoci la verità….il sapore alla fine non è una grande leccornia…tant’è vero che viene spesso accompagnato da sbuffi di panna montata o palline di gelato…

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cristina Dessert
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Ricetta della torta di miglio, orzo e avena allo yogurt con fragole e pistacchi (Sentieri di fragole)
Ricetta della torta di miglio, orzo e avena allo yogurt con fragole e pistacchi (Sentieri di fragole)

Ricetta della torta di miglio, orzo e avena allo yogurt con fragole e pistacchi (Sentieri di fragole)

La torta di miglio e orzo allo yogurt con fragole e pistacchi (Sentieri di fragole) è costituita da una base di cereali trasformati in un grande biscottone zeppo di antiossidanti ad alto contenuto di vitamine. Questo viene ricoperto da un…

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cristina Dessert
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Ricetta della Torta della nonna
Ricetta della Torta della nonna

Ricetta della Torta della nonna

La Torta della nonna è una ricetta tipica toscana, promossa a pieni voti anche da Pellegrino Artusi che ne parlava come di un dolce contadino il quale,  grazie all’ausilio di crema pasticcera e pinoli diventava un pasticcio molto gradevole. Come…

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Ricetta del risolatte al tè matcha e crema all’arancia e mango
Ricetta del risolatte al tè matcha e crema all’arancia e mango

Ricetta del risolatte al tè matcha e crema all’arancia e mango

  Risolatte al tè matcha e crema all’arancia e mango: come si fa a consumare un dessert di una bontà stratosferica, ed insieme ricchissimo di vitamine, che rilassa ma insieme dona energia, favorisce il vigore fisico, combatte l’artrite, è antiage,…

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cristina Dessert
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Ricetta delle crêpes ripiene di carciofi, crema di noci e Brie
Ricetta delle crêpes ripiene di carciofi, crema di noci e Brie

Ricetta delle crêpes ripiene di carciofi, crema di noci e Brie

Crêpes ripiene di carciofi, crema di noci e Brie sia perché è verdura di stagione, sia perché si ha voglia di berci un vino di alto livello che ci sta benissimo, quindi diventano irrinunciabili! Da segnalare che il gusto leggermente…

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cristina Antipasti, Cucina francese, Primi, Secondi
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Ricetta della torta di crema all’ananas con uva e fragole
Ricetta della torta di crema all’ananas con uva e fragole

Ricetta della torta di crema all’ananas con uva e fragole

La torta di crema all’ananas con frutta multicolore è gioiosa e amica della buona forma fisica perché oltre a tanta frutta è parzialmente realizzata con il riso shirataki.  Si tratta di  un materiale alimentare insapore praticamente a calorie zero. Questo…

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