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Ciao a tutti, sono Cristina e adoro cucinare. La mia passione nasce dall’aver molto viaggiato e dal fatto che mi piace creare, scoprire, sperimentare, accostare, e soprattutto  mangiare bene e fornire abbinamenti vincenti cibo-vino. Con questo blog vorrei trasmettere a…
Ricetta del cheesecake salato di salmone fresco
Ricetta del cheesecake salato di salmone fresco

Ricetta del cheesecake salato di salmone fresco

Il cheesecake salato di salmone fresco è un piatto fresco, leggero, gustoso e piuttosto sano che si può servire bene in tutte le stagioni ma soprattutto in quelle meno fredde, ed è ideale come portata unica, come secondo o, riducendone…

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cristina Antipasti, Piatti per degustazione olio d'oliva, Secondi
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Ricetta dei pasticcini di pasta frolla ripieni
Ricetta dei pasticcini di pasta frolla ripieni

Ricetta dei pasticcini di pasta frolla ripieni

I pasticcini di pasta frolla ripieni sono una merenda/dessert/colazione strepitosa! Si preparano e si farciscono la sera prima oppure la mattina per il pomeriggio, perché il ripieno deve avere il tempo di “fondersi” con l’involucro di frolla in modo che…

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cristina Dessert, Menu per le Feste 5
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Ricetta dei brownies vegani di fagioli rossi
Ricetta dei brownies vegani di fagioli rossi

Ricetta dei brownies vegani di fagioli rossi

I brownies vegani di fagioli rossi costituiscono un’eccellente alternativa vegan e gluten-free a quelli tradizionali, sono più digeribili e anche ai non celiaci apportano il beneficio di minore pesantezza, oltre ad avere un sapore assolutamente eccellente e senza retrogusti che…

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cristina Dessert
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Ricetta del risotto cacio e pepe ai carciofi con stracciatella e briciole di pane tostato all’aglio
Ricetta del risotto cacio e pepe ai carciofi con stracciatella e briciole di pane tostato all’aglio

Ricetta del risotto cacio e pepe ai carciofi con stracciatella e briciole di pane tostato all’aglio

Il risotto cacio e pepe ai carciofi con stracciatella e briciole di pane tostato all’aglio è un piatto dalla bontà virale destinato a fare storia! Quanto meno a comparire e a rimanere presto su tutte le tavole, sicuramente su quelle…

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cristina Primi, Riciclo & valorizzo
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Ricetta del risotto ai fichi freschi con fonduta di pecorino e lardo di Colonnata
Ricetta del risotto ai fichi freschi con fonduta di pecorino e lardo di Colonnata

Ricetta del risotto ai fichi freschi con fonduta di pecorino e lardo di Colonnata

Il risotto ai fichi freschi con fonduta di pecorino e lardo di Colonnata ci rende più gradevole la stagione autunnale con la ricchezza dei frutti che porta e con un piatto davvero ricco e goloso dove sono utilizzati al meglio!…

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cristina Menu per le Feste 5, Primi
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Ricetta della torta rustica di carote e mele con formaggio di capra e profumo di rosmarino
Ricetta della torta rustica di carote e mele con formaggio di capra e profumo di rosmarino

Ricetta della torta rustica di carote e mele con formaggio di capra e profumo di rosmarino

La torta di carote è un dolce famoso nato con l’intenzione di limitare le calorie ma…diciamoci la verità….il sapore alla fine non è una grande leccornia…tant’è vero che viene spesso accompagnato da sbuffi di panna montata o palline di gelato…

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Ricetta della torta di miglio, orzo e avena allo yogurt con fragole e pistacchi (Sentieri di fragole)
Ricetta della torta di miglio, orzo e avena allo yogurt con fragole e pistacchi (Sentieri di fragole)

Ricetta della torta di miglio, orzo e avena allo yogurt con fragole e pistacchi (Sentieri di fragole)

La torta di miglio e orzo allo yogurt con fragole e pistacchi (Sentieri di fragole) è costituita da una base di cereali trasformati in un grande biscottone zeppo di antiossidanti ad alto contenuto di vitamine. Questo viene ricoperto da un…

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Ricetta della Torta della nonna
Ricetta della Torta della nonna

Ricetta della Torta della nonna

La Torta della nonna è una ricetta tipica toscana, promossa a pieni voti anche da Pellegrino Artusi che ne parlava come di un dolce contadino il quale,  grazie all’ausilio di crema pasticcera e pinoli diventava un pasticcio molto gradevole. Come…

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Ricetta del risolatte al tè matcha e crema all’arancia e mango
Ricetta del risolatte al tè matcha e crema all’arancia e mango

Ricetta del risolatte al tè matcha e crema all’arancia e mango

  Risolatte al tè matcha e crema all’arancia e mango: come si fa a consumare un dessert di una bontà stratosferica, ed insieme ricchissimo di vitamine, che rilassa ma insieme dona energia, favorisce il vigore fisico, combatte l’artrite, è antiage,…

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