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Ciao a tutti, sono Cristina e adoro cucinare. La mia passione nasce dall’aver molto viaggiato e dal fatto che mi piace creare, scoprire, sperimentare, accostare, e soprattutto  mangiare bene e fornire abbinamenti vincenti cibo-vino. Con questo blog vorrei trasmettere a…
Ricetta dei budini di riso al limone
Ricetta dei budini di riso al limone

Ricetta dei budini di riso al limone

I budini di riso, lungi dall’essere confusi con le piccole masse tremolanti che la nostra fantasia ci suggerirebbe, sono delle specie di cestini di pasta frolla che racchiudono del riso dolce aromatizzato al limone e spolverati di zucchero vanigliato, che…

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cristina Dessert
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Ricetta del porridge alle nocciole con fagottini di frutta esotica al bacon
Ricetta del porridge alle nocciole con fagottini di frutta esotica al bacon

Ricetta del porridge alle nocciole con fagottini di frutta esotica al bacon

Il porridge è usato da tutti i britannici nel loro breakfast. Si tratta di un alimento proteico molto nutriente a base di fiocchi d’avena, con un occhio alla corretta alimentazione perché sazia senza appesantire.  In questa versione lo serviamo freddo,…

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cristina Secondi, Senza categoria
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Ricetta della Pastiera
Ricetta della Pastiera

Ricetta della Pastiera

La Pastiera è un vanto della cucina napoletana e dell’Italia intera. E’ uno dei dolci più ghiotti e ricchi ed ha origini leggendarie da varie fonti, ma tutte concordano sul fatto che è fatta per augurare felicità e prosperità! Quindi,…

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cristina Dessert
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Ricetta delle Baklava alla turca
Ricetta delle Baklava alla turca

Ricetta delle Baklava alla turca

Le Baklava alla turca sono dei dolcetti a base di pasta fillo e pistacchi. Sono diversi da quelli preparati secondo la tradizione greca dove è invece previsto l’uso delle noci, e da quella albanese, dove non si utilizzano o quasi…

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cristina Dessert
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Ricetta delle bruschette con pesce persico, porri e taggiasche
Ricetta delle bruschette con pesce persico, porri e taggiasche

Ricetta delle bruschette con pesce persico, porri e taggiasche

La bruschette di pesce persico, porri e taggiasche sono delle squisite nuove combinazioni grazie alle quali si può godere di questo saporoso pesce dalla enorme versatilità, che si trova in pescheria già privato di spine senza fare la fatica di…

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cristina Antipasti, Piatti per degustazione olio d'oliva, Secondi
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Ricetta degli strozzapreti con piselli, patate, speck e crema all’aglio
Ricetta degli strozzapreti con piselli, patate, speck e crema all’aglio

Ricetta degli strozzapreti con piselli, patate, speck e crema all’aglio

Gli strozzapreti con piselli, patate, speck e crema all’aglio sono un piatto comfort di estrazione trentina, ideali da mangiare conditi con una bella spolverata di formaggio Canestrato trentino a piccole scaglie! Il profumo dello speck rende allettante qualsiasi portata, e…

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cristina Primi
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Ricetta delle polpettine di pesce persico e porri con crema di pomodoro e stracciatella
Ricetta delle polpettine di pesce persico e porri con crema di pomodoro e stracciatella

Ricetta delle polpettine di pesce persico e porri con crema di pomodoro e stracciatella

Le polpettine di pesce persico e porri sono perfette come piatto unico con l’accompagnamento di una bella crema calda di pomodoro e dei delicati ciuffetti di stracciatella….inoltre si possono preparare in anticipo, friggerle o – ancora meglio – cuocerle in…

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cristina Antipasti, Menu per le feste 6, Secondi
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