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Ciao a tutti, sono Cristina e adoro cucinare. La mia passione nasce dall’aver molto viaggiato e dal fatto che mi piace creare, scoprire, sperimentare, accostare, e soprattutto  mangiare bene e fornire abbinamenti vincenti cibo-vino. Con questo blog vorrei trasmettere a…
Ricetta delle lasagne di cicoria belga con speck e crema di scalogno
Ricetta delle lasagne di cicoria belga con speck e crema di scalogno

Ricetta delle lasagne di cicoria belga con speck e crema di scalogno

Lasagne di cicoria belga per rendere finalmente accessibile un piatto altrimenti proibitivo per coloro che hanno problemi di linea o vogliono evitare appesantimenti indesiderati. Facile da preparare avendo cura di effettuare la …..cottura a tappe per garantire croccantezza ad ogni…

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cristina Primi, Secondi
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Ricetta dei ceci, patate, gamberi e porri con panna al wasabi
Ricetta dei ceci, patate, gamberi e porri con panna al wasabi

Ricetta dei ceci, patate, gamberi e porri con panna al wasabi

Ceci, patate, gamberi e porri sono già un mix vincente perché i sapori si associano benissimo offrendo al palato il gusto delicato ma esaltato dal porro, potente alleato in cucina e antiossidante per eccellenza. In più si accosta il tutto…

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cristina Secondi
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Ricetta delle linguine alla crema di asparagi con cipollotto, noci e canestrato
Ricetta delle linguine alla crema di asparagi con cipollotto, noci e canestrato

Ricetta delle linguine alla crema di asparagi con cipollotto, noci e canestrato

  Le linguine alla crema di asparagi con cipollotto, noci e canestrato coniugano alimenti dal sapore delicato con il “rinforzo” salino del pecorino canestrato ed il gusto aromatico e molto deciso del cipollotto: alla fine si produce una vera passeggiata…

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cristina Piatti per degustazione olio d'oliva, Primi
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Ricetta dei budini di riso al limone
Ricetta dei budini di riso al limone

Ricetta dei budini di riso al limone

I budini di riso, lungi dall’essere confusi con le piccole masse tremolanti che la nostra fantasia ci suggerirebbe, sono delle specie di cestini di pasta frolla che racchiudono del riso dolce aromatizzato al limone e spolverati di zucchero vanigliato, che…

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cristina Dessert
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Ricetta del porridge alle nocciole con fagottini di frutta esotica al bacon
Ricetta del porridge alle nocciole con fagottini di frutta esotica al bacon

Ricetta del porridge alle nocciole con fagottini di frutta esotica al bacon

Il porridge è usato da tutti i britannici nel loro breakfast. Si tratta di un alimento proteico molto nutriente a base di fiocchi d’avena, con un occhio alla corretta alimentazione perché sazia senza appesantire.  In questa versione lo serviamo freddo,…

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cristina Secondi, Senza categoria
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Ricetta della Pastiera
Ricetta della Pastiera

Ricetta della Pastiera

La Pastiera è un vanto della cucina napoletana e dell’Italia intera. E’ uno dei dolci più ghiotti e ricchi ed ha origini leggendarie da varie fonti, ma tutte concordano sul fatto che è fatta per augurare felicità e prosperità! Quindi,…

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cristina Dessert
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