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Ciao a tutti, sono Cristina e adoro cucinare. La mia passione nasce dall’aver molto viaggiato e dal fatto che mi piace creare, scoprire, sperimentare, accostare, e soprattutto  mangiare bene e fornire abbinamenti vincenti cibo-vino. Con questo blog vorrei trasmettere a…
Ricetta della torta con crema frangipane al cocco, fragole e crumble di amaretti
Ricetta della torta con crema frangipane al cocco, fragole e crumble di amaretti

Ricetta della torta con crema frangipane al cocco, fragole e crumble di amaretti

La torta con crema frangipane al cocco, fragole e crumble di amaretti comprende alcune tra le materie prime più  ghiotte usate nel settore dei dessert: cocco, fragole e amaretto appunto, riuniti in un solo dolce per deliziare il palato e…

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Ricetta dei filetti di nasello con panure di pistacchio e crema di funghi all’aglio
Ricetta dei filetti di nasello con panure di pistacchio e crema di funghi all’aglio

Ricetta dei filetti di nasello con panure di pistacchio e crema di funghi all’aglio

I filetti di nasello con panure di pistacchio e crema di funghi all’aglio vogliono ad avvicinare maggiormente le persone al consumo di questo pesce ipocalorico e ricco di vitamine e di calcio, fosforo, ferro e iodio, molto utilizzato anche nella…

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cristina Lowkal & detox, Menu per le Feste 5, Secondi
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Ricetta dei pasticcini morbidi alle mele, arance e cocco
Ricetta dei pasticcini morbidi alle mele, arance e cocco

Ricetta dei pasticcini morbidi alle mele, arance e cocco

Pasticcini morbidi alle mele, arance e cocco: ghiotti e profumati, irresistibili! Tutto è armonizzato allo scopo di sfruttare il massimo gusto possibile da questi ingredienti. Consumare questi pasticcini è una vera esperienza, in realtà sono delle piccole, fantastiche tortine individuali…

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Ricetta degli gnocchi ripieni gratinati con petto d’oca affumicato
Ricetta degli gnocchi ripieni gratinati con petto d’oca affumicato

Ricetta degli gnocchi ripieni gratinati con petto d’oca affumicato

Gnocchi ripieni gratinati con mascarpone e petto d’oca affumicato: solo nei nostri sogni potremmo desiderare un piatto così appagante e piacevole! Tutto si scioglie in bocca e l’ultimo morso ci lascia con la voglia di cucinarli ancora! Capiamo subito come!

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Ricetta della marmellata di clementini
Ricetta della marmellata di clementini

Ricetta della marmellata di clementini

  Marmellata di clementini: questi spettacolari agrumi provenienti dall’Italia meridionale piena di sole hanno un sapore pazzesco e del loro frutto non si spreca niente, stando attenti ovviamente ad usare quelli non trattati. Infatti,  con i dovuti accorgimenti,  per fare…

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Ricetta dei gamberi con latte di cocco alla brasiliana
Ricetta dei gamberi con latte di cocco alla brasiliana

Ricetta dei gamberi con latte di cocco alla brasiliana

    Gamberi con latte di cocco è una ricetta molto diffusa in Brasile ma in generale in tutti i paesi dell’America centrale e del sud (nonché molto usati anche nella cucina thai), perché da quelle parti è tipico l’utilizzo…

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Ricetta del ragu di cotechino con pinoli e crema di patate e cavolfiore
Ricetta del ragu di cotechino con pinoli e crema di patate e cavolfiore

Ricetta del ragu di cotechino con pinoli e crema di patate e cavolfiore

Un ragù di cotechino reso ancora più goloso da una pioggia di pinoli tostati e annegato in una calda crema di patate e cavolfiore….è in questo modo che l’inverno diventa meno rigido ed il palato passa il momento migliore della…

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Ricetta della Chantilly con cachi, marrons glacés, cioccolato e crumble di amaretti
Ricetta della Chantilly con cachi, marrons glacés, cioccolato e crumble di amaretti

Ricetta della Chantilly con cachi, marrons glacés, cioccolato e crumble di amaretti

La Chantilly con cachi, marrons glacés, cioccolato e crumble di amaretti è un dessert sontuoso, indimenticabile, nel quale la iniziale ricchezza espressa da panna e crema viene contrastata dalla rinfrescante leggerezza intermedia della polpa di cachi, fino a raggiungere l’ultimo…

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Ricetta della tartare di tonno rosso con olio al rosmarino, hummus e pinoli
Ricetta della tartare di tonno rosso con olio al rosmarino, hummus e pinoli

Ricetta della tartare di tonno rosso con olio al rosmarino, hummus e pinoli

La tartare di tonno rosso è diventata un cult che quasi tutti oggi apprezzano enormemente, perché è sano, leggero, ricco di vitamine e Omega 3 ed aiuta a proteggersi dalle malattie cardiovascolari. Chi prepara questo piatto deve scegliere della materia…

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Ricetta delle crepes ripiene di ricotta e salmone con bisque di gamberi
Ricetta delle crepes ripiene di ricotta e salmone con bisque di gamberi

Ricetta delle crepes ripiene di ricotta e salmone con bisque di gamberi

Le crepes ripiene di ricotta e salmone con bisque di gamberi sono un piatto davvero comfort che si utilizza in miriadi di occasioni: antipasto oppure primo, piatto unico, snack o brunch . Buone anche riscaldate, sono qui presentate gratinate al…

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