Un ragù di cotechino reso ancora più goloso da una pioggia di pinoli tostati e annegato in una calda crema di patate e cavolfiore….è in questo modo che l’inverno diventa meno rigido ed il palato passa il momento migliore della…

Ricetta del ragu di cotechino con pinoli e crema di patate e cavolfiore

Ricetta della Chantilly con cachi, marrons glacés, cioccolato e crumble di amaretti
La Chantilly con cachi, marrons glacés, cioccolato e crumble di amaretti è un dessert sontuoso, indimenticabile, nel quale la iniziale ricchezza espressa da panna e crema viene contrastata dalla rinfrescante leggerezza intermedia della polpa di cachi, fino a raggiungere l’ultimo…

Ricetta delle crepes ripiene di ricotta e salmone con bisque di gamberi

Ricetta del gel di vino rosso alle mandorle con panna cotta al basilico e ciliegie al cioccolato

Ricetta del cacciucco di pollo

Ricetta della torta di ricotta e pere con cuore di Panforte e amaretti e gel di arance rosse

Ricetta dei filetti di sogliola alla siciliana con acciughe, cipollata, ricotta e olive nere



