ricotta

Ricetta della torta di farro e cornflakes con uva bianca, mele, yogurt greco, fichi e mandorle tostate
Ricetta della torta di farro e cornflakes con uva bianca, mele, yogurt greco, fichi e mandorle tostate

Ricetta della torta di farro e cornflakes con uva bianca, mele, yogurt greco, fichi e mandorle tostate

La torta di farro e cornflakes arricchita da uva bianca e mele ha un cratere piatto che ospita una golosa quantità di yogurt greco, addolcito e ricoperto di fichi (secchi) e mandorle tostate. Grazie a mela, mirtilli rossi secchi, uva…

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Ricetta degli gnocchi di zucca ai porcini e ricotta con speck e pinoli
Ricetta degli gnocchi di zucca ai porcini e ricotta con speck e pinoli

Ricetta degli gnocchi di zucca ai porcini e ricotta con speck e pinoli

Gli gnocchi di zucca ai porcini e ricotta con speck e pinoli sono un piatto tipicamente autunno-invernale antifreddo che crea un’atmosfera di festa e armonia ! Per prepararli fatti in casa non è raro infatti creare una collaborazione tra più…

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Ricetta della torta di polenta di castagne con ricotta, mascarpone e amaretti
Ricetta della torta di polenta di castagne con ricotta, mascarpone e amaretti

Ricetta della torta di polenta di castagne con ricotta, mascarpone e amaretti

La torta di polenta di castagne con ricotta, mascarpone e amaretti è opulenta e gratificante! E’ la versione arricchita e meglio confezionata della polenta dolce di castagne molto usata dalle famiglie meno abbienti nel secolo scorso, quando non avendo farina…

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Ricetta della torta di miglio, orzo e avena allo yogurt con fragole e pistacchi (Sentieri di fragole)
Ricetta della torta di miglio, orzo e avena allo yogurt con fragole e pistacchi (Sentieri di fragole)

Ricetta della torta di miglio, orzo e avena allo yogurt con fragole e pistacchi (Sentieri di fragole)

La torta di miglio e orzo allo yogurt con fragole e pistacchi (Sentieri di fragole) è costituita da una base di cereali trasformati in un grande biscottone zeppo di antiossidanti ad alto contenuto di vitamine. Questo viene ricoperto da un…

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Ricetta della Pastiera
Ricetta della Pastiera

Ricetta della Pastiera

La Pastiera è un vanto della cucina napoletana e dell’Italia intera. E’ uno dei dolci più ghiotti e ricchi ed ha origini leggendarie da varie fonti, ma tutte concordano sul fatto che è fatta per augurare felicità e prosperità! Quindi,…

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Ricetta delle crepes ripiene di ricotta e salmone con bisque di gamberi
Ricetta delle crepes ripiene di ricotta e salmone con bisque di gamberi

Ricetta delle crepes ripiene di ricotta e salmone con bisque di gamberi

Le crepes ripiene di ricotta e salmone con bisque di gamberi sono un piatto davvero comfort che si utilizza in miriadi di occasioni: antipasto oppure primo, piatto unico, snack o brunch . Buone anche riscaldate, sono qui presentate gratinate al…

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Ricetta della torta di ricotta e pere con cuore di Panforte e amaretti e gel di arance rosse
Ricetta della torta di ricotta e pere con cuore di Panforte e amaretti e gel di arance rosse

Ricetta della torta di ricotta e pere con cuore di Panforte e amaretti e gel di arance rosse

La torta di ricotta è diffusissima in tutta Italia, perché la ricotta è un materiale che si presta ad essere superutilizzato nel mondo delle torte, e non solo quelle dolci. In questo caso verranno effettuati due ottimi abbinamenti. Infatti si…

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Ricetta dello yogurt cake al caramello salato con praline al cocco
Ricetta dello yogurt cake al caramello salato con praline al cocco

Ricetta dello yogurt cake al caramello salato con praline al cocco

Yogurt cake è il nuovo scenografico must che tende a sostituire le torte pesanti di una volta. E’ più facile da preparare dei dolci cotti, e strizza anche l’occhio ad un contenuto di grassi controllato, specie se si usa come…

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Ricetta del cheesecake ai Brigidini, crema di nocciole e cioccolato amaro
Ricetta del cheesecake ai Brigidini, crema di nocciole e cioccolato amaro

Ricetta del cheesecake ai Brigidini, crema di nocciole e cioccolato amaro

Cheesecake con Brigidini, crema alla nocciola e cioccolato amaro: l’alternativa dal sapore spettacolare e molto deciso che non ti aspetti! I Brigidini sono dei dolci tipici della zona di Lamporecchio, una località toscana vicina a Pistoia, preparati con uova, zucchero…

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