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Ciao a tutti, sono Cristina e adoro cucinare. La mia passione nasce dall’aver molto viaggiato e dal fatto che mi piace creare, scoprire, sperimentare, accostare, e soprattutto  mangiare bene e fornire abbinamenti vincenti cibo-vino. Con questo blog vorrei trasmettere a…
Ricetta del cous cous con ceci, gamberi e pesto di funghi freschi
Ricetta del cous cous con ceci, gamberi e pesto di funghi freschi

Ricetta del cous cous con ceci, gamberi e pesto di funghi freschi

Il couscous è oggi molto diffuso (chi ha problemi di allergia al glutine può sostituire il couscous con miglio, grano saraceno, riso o quinoa) in tutto il mondo, anche se originariamente veniva utilizzato soprattutto in Nordafrica con verdure bollite per…

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cristina Piatti per degustazione olio d'oliva, Primi, Secondi, Senza categoria
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Ricetta dei tagliolini al pesto di limone con tonno fresco e bottarga
Ricetta dei tagliolini al pesto di limone con tonno fresco e bottarga

Ricetta dei tagliolini al pesto di limone con tonno fresco e bottarga

I tagliolini al pesto di limone con tonno fresco e bottarga sono un meraviglioso piatto di cucina mediterranea che non potrà mai essere efficacemente riprodotto a meno che non si utilizzino ingredienti veraci, freschi  e di altissima qualità come quelli…

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cristina Menu per le feste 6, Primi di mare
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Ricetta del gazpacho andaluso con ajoli e olive verdi
Ricetta del gazpacho andaluso con ajoli e olive verdi

Ricetta del gazpacho andaluso con ajoli e olive verdi

Il gazpacho è una crema fredda di pomodoro, cetriolo e peperone tipica della Spagna e in particolare dell’Andalusia. Nasce fin dai tempi dell’invasione araba, poi si evolve con l’aggiunta di verdure come piatto contadino e povero ma, come tante cose,…

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cristina Cucina spagnola
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Ricetta della crostata di castagne, amarene e ricotta
Ricetta della crostata di castagne, amarene e ricotta

Ricetta della crostata di castagne, amarene e ricotta

Crostata di castagne, amarene e ricotta: un abbinamento innovativo che esalta il sapore e conferisce massima golosità grazie al suo ripieno ammaliante e morbido, così coinvolgente che spinge a mangiarne ancora fino all’ultima briciola! Dessert per tutti ma soprattutto per…

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cristina Dessert
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Ricetta degli sformatini di carote in crema di parmigiano
Ricetta degli sformatini di carote in crema di parmigiano

Ricetta degli sformatini di carote in crema di parmigiano

Sformatini di carote in crema di parmigiano: simpatico piatto dalla bontà contagiosa ed inaspettatamente esagerata, per consumatori vegetariani e non! Supercomfort e golosi, se ne possono mangiare di più perché la materia prima è costituita fondamentalmente da solari carotine bollite…

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Ricetta della torta di ceci (altrimenti detta cecìna)
Ricetta della torta di ceci (altrimenti detta cecìna)

Ricetta della torta di ceci (altrimenti detta cecìna)

La torta di ceci è un piatto povero con una storia molto affascinante che si dice risalga addirittura all’epoca medievale! Cenni sulle origini Nel 1284, in occasione della battaglia della Meloria tra la Repubbliche Marinare di Genova e Pisa, una…

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Ricetta della crostata di susine rosse con crema Chantilly al basilico e limone
Ricetta della crostata di susine rosse con crema Chantilly al basilico e limone

Ricetta della crostata di susine rosse con crema Chantilly al basilico e limone

La crostata di susine rosse con crema Chantilly al basilico e limone è un dessert reso freschissimo grazie al basilico ed alla scorza di limone che vengono frullati all’interno della crema Chantilly per un effetto di massima golosità! Il risultato…

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Ricetta del cremoncello di fragole
Ricetta del cremoncello di fragole

Ricetta del cremoncello di fragole

Cremoncello di fragole: un delizioso intermezzo, fine pasto o dessert che si può servire tutto l’anno per la gioia di coloro che adorano avere sempre a disposizione una piccola prelibatezza per addolcire l’umore o da offrire agli amici, per di…

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Ricetta della insalata di orzo, verdure e frutti di mare con pesto alla genovese
Ricetta della insalata di orzo, verdure e frutti di mare con pesto alla genovese

Ricetta della insalata di orzo, verdure e frutti di mare con pesto alla genovese

L’insalata di orzo, verdure e frutti di mare con pesto alla genovese rapisce il palato con il suo gusto eccezionale e appaga la coscienza perché in linea di massima è un piatto molto equilibrato e senza calorie in eccesso dall’alto…

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cristina Antipasti, Lowkal & detox
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