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Ciao a tutti, sono Cristina e adoro cucinare. La mia passione nasce dall’aver molto viaggiato e dal fatto che mi piace creare, scoprire, sperimentare, accostare, e soprattutto  mangiare bene e fornire abbinamenti vincenti cibo-vino. Con questo blog vorrei trasmettere a…
Ricetta della torta di ceci (altrimenti detta cecìna)
Ricetta della torta di ceci (altrimenti detta cecìna)

Ricetta della torta di ceci (altrimenti detta cecìna)

La torta di ceci è un piatto povero con una storia molto affascinante che si dice risalga addirittura all’epoca medievale! Cenni sulle origini Nel 1284, in occasione della battaglia della Meloria tra la Repubbliche Marinare di Genova e Pisa, una…

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cristina Antipasti, Piatti per degustazione olio d'oliva, Senza categoria
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Ricetta della crostata di susine rosse con crema Chantilly al basilico e limone
Ricetta della crostata di susine rosse con crema Chantilly al basilico e limone

Ricetta della crostata di susine rosse con crema Chantilly al basilico e limone

La crostata di susine rosse con crema Chantilly al basilico e limone è un dessert reso freschissimo grazie al basilico ed alla scorza di limone che vengono frullati all’interno della crema Chantilly per un effetto di massima golosità! Il risultato…

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cristina Dessert
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Ricetta del cremoncello di fragole
Ricetta del cremoncello di fragole

Ricetta del cremoncello di fragole

Cremoncello di fragole: un delizioso intermezzo, fine pasto o dessert che si può servire tutto l’anno per la gioia di coloro che adorano avere sempre a disposizione una piccola prelibatezza per addolcire l’umore o da offrire agli amici, per di…

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cristina Dessert
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Ricetta della insalata di orzo, verdure e frutti di mare con pesto alla genovese
Ricetta della insalata di orzo, verdure e frutti di mare con pesto alla genovese

Ricetta della insalata di orzo, verdure e frutti di mare con pesto alla genovese

L’insalata di orzo, verdure e frutti di mare con pesto alla genovese rapisce il palato con il suo gusto eccezionale e appaga la coscienza perché in linea di massima è un piatto molto equilibrato e senza calorie in eccesso dall’alto…

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cristina Antipasti, Lowkal & detox
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Ricetta del salame vegano di cioccolato con fagioli rossi e polpa di datteri
Ricetta del salame vegano di cioccolato con fagioli rossi e polpa di datteri

Ricetta del salame vegano di cioccolato con fagioli rossi e polpa di datteri

Salame vegano di cioccolato con fagioli rossi e polpa di datteri: che liberazione non dover fare il pieno di burro, uova, zuccheri aggiunti, grassi inutili e dannosi e gustare lo stesso un dolce prelibato! Infatti dopo averlo consumato niente sonnolenza…

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Ricetta della panna cotta allo zafferano e cocco con cioccolato nero e sbriciolata di cantucci all’arancia
Ricetta della panna cotta allo zafferano e cocco con cioccolato nero e sbriciolata di cantucci all’arancia

Ricetta della panna cotta allo zafferano e cocco con cioccolato nero e sbriciolata di cantucci all’arancia

  La panna cotta allo zafferano e cocco con cioccolato nero e sbriciolata di cantucci all’arancia è un dessert ricco e goloso, morbido e profumato in cui l’abbinamento tra consistenze è stratificato per dare il massimo appagamento! Piacevole in tutte…

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Ricetta della pappa al pomodoro di mare
Ricetta della pappa al pomodoro di mare

Ricetta della pappa al pomodoro di mare

La pappa al pomodoro di mare è un piatto di riciclo che trascende in versione più ricca, infatti contiene deliziosi calamaretti e frutti di mare con il loro sughetto piccante e avvolti dall’inebriante profumo di basilico con cui tutto si…

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Ricetta della crostata di datteri e mascarpone all’arancia, cioccolato e pepe con sbriciolata di frolla e polvere di limone
Ricetta della crostata di datteri e mascarpone all’arancia, cioccolato e pepe con sbriciolata di frolla e polvere di limone

Ricetta della crostata di datteri e mascarpone all’arancia, cioccolato e pepe con sbriciolata di frolla e polvere di limone

La crostata di datteri e mascarpone all’arancia, cioccolato e e pepe con sbriciolata di frolla e polvere di limone è davvero sublime, a qualsiasi ora è una sferzata di energia e golosità che spazza via ogni malessere, una ghiottoneria adatta…

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cristina Dessert
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Ricetta dei tortini di patate e salmone in crema di patate e porri con semi tostati
Ricetta dei tortini di patate e salmone in crema di patate e porri con semi tostati

Ricetta dei tortini di patate e salmone in crema di patate e porri con semi tostati

I tortini di patate e salmone sono morbidi e golosi, affogati in una crema davvero gustosa, il tutto  arricchito con semi di girasole tostati e leggermente salati per rendere ancora più stuzzicante la portata! Antipasto, piatto unico, secondo piatto, sono…

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cristina Antipasti, Secondi
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Ricetta dei fusilli con carciofi e cannellini ai profumi dell’orto
Ricetta dei fusilli con carciofi e cannellini ai profumi dell’orto

Ricetta dei fusilli con carciofi e cannellini ai profumi dell’orto

I fusilli con carciofi e cannellini ai profumi dell’orto rappresentano la primavera, la voglia di liberarsi dai piatti un po’ grevi dell’inverno, sostituendo i grassi animali utilizzati come condimento con aromi che lasciano la loro ottima impronta senza appesantire. Come…

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cristina Primi
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