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Ciao a tutti, sono Cristina e adoro cucinare. La mia passione nasce dall’aver molto viaggiato e dal fatto che mi piace creare, scoprire, sperimentare, accostare, e soprattutto  mangiare bene e fornire abbinamenti vincenti cibo-vino. Con questo blog vorrei trasmettere a…
Ricetta della torta di orzo e avena all’arancia, fichi e zenzero con ganache di cioccolato bianco e pistacchi
Ricetta della torta di orzo e avena all’arancia, fichi e zenzero con ganache di cioccolato bianco e pistacchi

Ricetta della torta di orzo e avena all’arancia, fichi e zenzero con ganache di cioccolato bianco e pistacchi

La torta di orzo e avena all’arancia, fichi e zenzero, guarnita da una ganache di cioccolato bianco e pistacchi è un’ottima idea, sia per merenda che per colazione…. ma soprattutto è un dessert che può essere servito in qualsiasi momento! Infatti…

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cristina Dessert
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Ricetta della vellutata di pesce, polpa di granchio e gamberi con olio al rosmarino

La vellutata di pesce è molto amata durante la stagione fredda, perché scalda senza appesantire, ed è ideale ad esempio per cena dopo un’abbuffata a pranzo, o durante un pasto con molte portate. E’ soggettivo il gusto, ma dovete provare…

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cristina Menu per le Feste 4, Piatti per degustazione olio d'oliva, Primi, Primi di mare
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Ricetta della zuppa inglese alle pesche con crumble di amaretti
Ricetta della zuppa inglese alle pesche con crumble di amaretti

Ricetta della zuppa inglese alle pesche con crumble di amaretti

Una zuppa inglese alle pesche fatta con crema pasticcera e altre cose buonissime….tutta da mangiare, prima con  gli occhi e poi con gusto infinito! E inoltre è l’ideale per riciclare avanzi di pandoro e renderli uno spettacolo!

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Ricetta degli spiedini di pesce al forno con barchette d’indivia belga
Ricetta degli spiedini di pesce al forno con barchette d’indivia belga

Ricetta degli spiedini di pesce al forno con barchette d’indivia belga

Gli spiedini di pesce sono un grande classico e piacciono pressoché a tutti, ma da soli non riescono ad essere una portata che calma una fame più robusta! Allora, senza appesantirla troppo, ho scelto di renderli ancora più appaganti e…

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Ricetta degli sformatini di cavolfiore su crema piccante di lenticchie
Ricetta degli sformatini di cavolfiore su crema piccante di lenticchie

Ricetta degli sformatini di cavolfiore su crema piccante di lenticchie

Sformatini di cavolfiore per antipasto, per primo piatto o come piatto unico: un ortaggio amico della salute, ipocalorico con proprietà antiossidanti, e che aiuta a prevenire diabete e tumori. Dopo averne parlato così bene mettiamolo all’opera con un altro alimento…

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Ricetta degli gnocchi crema di broccoli, guanciale e “parmigiano” di mandorle
Ricetta degli gnocchi crema di broccoli, guanciale e “parmigiano” di mandorle

Ricetta degli gnocchi crema di broccoli, guanciale e “parmigiano” di mandorle

Gli gnocchi crema di broccoli, guanciale e parmigiano di mandorle sono un piatto rustico e pieno di sapore, con un ricordo di altri tempi grazie al “parmigiano” di mandorle e pane tostati, al posto di quello vero, usati dai nostri…

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Ricetta dei pici al pesto di olive nere e noci con briciole, guanciale e peperoni cruschi
Ricetta dei pici al pesto di olive nere e noci con briciole, guanciale e peperoni cruschi

Ricetta dei pici al pesto di olive nere e noci con briciole, guanciale e peperoni cruschi

Pici al pesto di olive nere e noci con briciole di pane raffermo, sopraffino guanciale e polvere di peperoni cruschi: ecco un piatto dal gusto potente, per coloro che amano la cucina dai sapori decisi. Sembrano fatti apposta per essere…

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cristina Primi
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