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Ciao a tutti, sono Cristina e adoro cucinare. La mia passione nasce dall’aver molto viaggiato e dal fatto che mi piace creare, scoprire, sperimentare, accostare, e soprattutto  mangiare bene e fornire abbinamenti vincenti cibo-vino. Con questo blog vorrei trasmettere a…
Ricetta dei gamberoni al prezzemolo con risotto allo spumante
Ricetta dei gamberoni al prezzemolo con risotto allo spumante

Ricetta dei gamberoni al prezzemolo con risotto allo spumante

I gamberoni al prezzemolo sono facili da preparare. Piatto può essere un primo, una portata unica, un secondo servito con risotto, un brunch. Chi pensa che l’abbinamento dei piatti di pesce con formaggio sia un sacrilegio, deve assaggiare questo! E’…

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Ricetta dell’insalata di noci, pere e pecorino con pane alle noci
Ricetta dell’insalata di noci, pere e pecorino con pane alle noci

Ricetta dell’insalata di noci, pere e pecorino con pane alle noci

Un’insalata noci, pere e pecorino evoca dolci colline toscane, olio d’oliva fragrante, pane caldo di forno, leggerezza e buonumore! Ideale nelle stagioni meno fredde, può essere un antipasto, un contorno, un brunch, un piatto unico, ed è fantastica da mangiare…

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Ricetta del pollo al burro di arachidi e mele
Ricetta del pollo al burro di arachidi e mele

Ricetta del pollo al burro di arachidi e mele

Pollo al burro d’arachidi e mele farcito con un golosissimo ripieno…l’aroma indimenticabile delle arachidi vi conquisterà senza lasciarvi scampo! Il tutto armonizzato a meraviglia con il gusto delle mele…non si può non trovarlo eccezionale, il risultato è davvero invitante!

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Ricetta del cheesecake ai Brigidini, crema di nocciole e cioccolato amaro
Ricetta del cheesecake ai Brigidini, crema di nocciole e cioccolato amaro

Ricetta del cheesecake ai Brigidini, crema di nocciole e cioccolato amaro

Cheesecake con Brigidini, crema alla nocciola e cioccolato amaro: l’alternativa dal sapore spettacolare e molto deciso che non ti aspetti! I Brigidini sono dei dolci tipici della zona di Lamporecchio, una località toscana vicina a Pistoia, preparati con uova, zucchero…

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Ricetta degli involtini di pesce spada affumicato
Ricetta degli involtini di pesce spada affumicato

Ricetta degli involtini di pesce spada affumicato

Gli involtini di pesce spada affumicato sono eleganti, appetitosi, freschi, caldi, estivi, invernali, insomma multitasking. Risolvono cene dell’ultimo minuto e possono essere arricchiti con maestria per trasformare uno snack in un pasto completo. Come?!? Vediamolo insieme!

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Ricetta del cefalo al forno con cipolle, caki e melograno
Ricetta del cefalo al forno con cipolle, caki e melograno

Ricetta del cefalo al forno con cipolle, caki e melograno

Il cefalo è un pesce ricco di omega 3, poco grasso, non troppo costoso, ragioni per cui trova spazio sulla tavola in luogo del più pretenzioso branzino che lo può comunque sostituire in questa ricetta. Se potete preferite il cefalo…

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Ricetta della confettura di cedro
Ricetta della confettura di cedro

Ricetta della confettura di cedro

La confettura di cedro si può preparare tutto l’anno, ovviamente è imprescindibile avere a disposizione cedri sani e profumati e soprattutto non trattati. Oggi è largamente diffuso il costume di accompagnare alle confetture o al miele un bel piatto di formaggi. Quale…

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Ricetta della vellutata di zucca e carote con riccioli di bacon
Ricetta della vellutata di zucca e carote con riccioli di bacon

Ricetta della vellutata di zucca e carote con riccioli di bacon

La vellutata di zucca e carote è un piatto che si mangia benissimo dall’autunno alla primavera e lascia un appagamento che infonde buonumore! Di origini contadine, c’è chi aggiunge un tuorlo d‘uovo per ogni commensale e chi vi cuoce del…

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Ricetta dell’aspic carote e zenzero all’anice e vaniglia
Ricetta dell’aspic carote e zenzero all’anice e vaniglia

Ricetta dell’aspic carote e zenzero all’anice e vaniglia

  Carote decisamente protagoniste in un aspic con contenuto vegan-comfort che vi lascerà rinfrescati soprattutto grazie allo zenzero, appagati come dessert per effetto dello sciroppo di vaniglia e molto leggeri! Contenuto che potrebbe sembrare azzardato ma una volta ridotte in…

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