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Ciao a tutti, sono Cristina e adoro cucinare. La mia passione nasce dall’aver molto viaggiato e dal fatto che mi piace creare, scoprire, sperimentare, accostare, e soprattutto  mangiare bene e fornire abbinamenti vincenti cibo-vino. Con questo blog vorrei trasmettere a…
Ricetta delle bruschette con ragù di totano
Ricetta delle bruschette con ragù di totano

Ricetta delle bruschette con ragù di totano

Bruschette per tutti i gusti: queste con ragù di totano sono appetitose in tutti i momenti dell’anno. Condite con olio extravergine d’oliva sopraffino sono una vera leggenda. Vanno rese piccanti quanto basta per apprezzarle con un vino bianco ghiacciato. Il…

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Calamaretti ripieni brasati al Rum con mandorle e uva passa di Moscato
Calamaretti ripieni brasati al Rum con mandorle e uva passa di Moscato

Calamaretti ripieni brasati al Rum con mandorle e uva passa di Moscato

Calamaretti ripieni per una cena con amici in cui si mangia conversando ed il piatto non stanca mai di allietare il palato perché leggero ed insieme ricco, con un sughetto che chiama ad intingere fettine di pane… alla fine è…

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Ricetta dei filetti di pesce persico al forno con crema di patate
Ricetta dei filetti di pesce persico al forno con crema di patate

Ricetta dei filetti di pesce persico al forno con crema di patate

Il pesce persico è un alimento sano e digeribile che una volta cucinato in forno ed accompagnato da una bella crema di patate, può costituire un piatto unico di spessore. Lo si consuma volentieri in tutte le stagioni, produce un…

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Ricetta del pesto di pomodori secchi alla siciliana
Ricetta del pesto di pomodori secchi alla siciliana

Ricetta del pesto di pomodori secchi alla siciliana

Il pesto di pomodori secchi alla siciliana è forse meno famoso di quello verde alla ligure, ma gustosissimo e amico in cucina nella preparazione di molti piatti, come i primi, le bruschette, in accompagnamento coi secondi e con gli antipasti, e…

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Ricetta dei gamberoni al prezzemolo con risotto allo spumante
Ricetta dei gamberoni al prezzemolo con risotto allo spumante

Ricetta dei gamberoni al prezzemolo con risotto allo spumante

I gamberoni al prezzemolo sono facili da preparare. Piatto può essere un primo, una portata unica, un secondo servito con risotto, un brunch. Chi pensa che l’abbinamento dei piatti di pesce con formaggio sia un sacrilegio, deve assaggiare questo! E’…

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Ricetta dell’insalata di noci, pere e pecorino con pane alle noci
Ricetta dell’insalata di noci, pere e pecorino con pane alle noci

Ricetta dell’insalata di noci, pere e pecorino con pane alle noci

Un’insalata noci, pere e pecorino evoca dolci colline toscane, olio d’oliva fragrante, pane caldo di forno, leggerezza e buonumore! Ideale nelle stagioni meno fredde, può essere un antipasto, un contorno, un brunch, un piatto unico, ed è fantastica da mangiare…

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