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Ciao a tutti, sono Cristina e adoro cucinare. La mia passione nasce dall’aver molto viaggiato e dal fatto che mi piace creare, scoprire, sperimentare, accostare, e soprattutto  mangiare bene e fornire abbinamenti vincenti cibo-vino. Con questo blog vorrei trasmettere a…
Ricetta delle rosette di crepes gratinate in crema di cavolfiore
Ricetta delle rosette di crepes gratinate in crema di cavolfiore

Ricetta delle rosette di crepes gratinate in crema di cavolfiore

Le crepes sono amiche in cucina: si possono fare dolci, salate, ripiene, tagliate a metà o a rosette, fanno volare la fantasia. Annegate in una succulenta crema di cavolfiore e gratinate in forno sono un piatto unico supercomfort che piace a…

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cristina Antipasti, Cucina francese, Primi, Secondi
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Ricetta del pollo allo sciroppo di zenzero con salvia e timo al limone
Ricetta del pollo allo sciroppo di zenzero con salvia e timo al limone

Ricetta del pollo allo sciroppo di zenzero con salvia e timo al limone

Il pollo è un alimento sano e digeribile che abbonda da sempre sulle nostre tavole, ma di solito cucinato secondo tradizione e senza sperimentare troppo per coniugarlo con nuovi sapori. Questa ricetta è invece, davvero riuscita, molto appetitosa ed innovativa per…

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cristina Secondi
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Ricetta delle bruschette con ragù di totano
Ricetta delle bruschette con ragù di totano

Ricetta delle bruschette con ragù di totano

Bruschette per tutti i gusti: queste con ragù di totano sono appetitose in tutti i momenti dell’anno. Condite con olio extravergine d’oliva sopraffino sono una vera leggenda. Vanno rese piccanti quanto basta per apprezzarle con un vino bianco ghiacciato. Il…

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Calamaretti ripieni brasati al Rum con mandorle e uva passa di Moscato
Calamaretti ripieni brasati al Rum con mandorle e uva passa di Moscato

Calamaretti ripieni brasati al Rum con mandorle e uva passa di Moscato

Calamaretti ripieni per una cena con amici in cui si mangia conversando ed il piatto non stanca mai di allietare il palato perché leggero ed insieme ricco, con un sughetto che chiama ad intingere fettine di pane… alla fine è…

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cristina Menu per le Feste 3, Secondi
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Ricetta dei filetti di pesce persico al forno con crema di patate
Ricetta dei filetti di pesce persico al forno con crema di patate

Ricetta dei filetti di pesce persico al forno con crema di patate

Il pesce persico è un alimento sano e digeribile che una volta cucinato in forno ed accompagnato da una bella crema di patate, può costituire un piatto unico di spessore. Lo si consuma volentieri in tutte le stagioni, produce un…

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cristina Secondi
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Ricetta del pesto di pomodori secchi alla siciliana
Ricetta del pesto di pomodori secchi alla siciliana

Ricetta del pesto di pomodori secchi alla siciliana

Il pesto di pomodori secchi alla siciliana è forse meno famoso di quello verde alla ligure, ma gustosissimo e amico in cucina nella preparazione di molti piatti, come i primi, le bruschette, in accompagnamento coi secondi e con gli antipasti, e…

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cristina Antipasti, Senza categoria
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