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Ciao a tutti, sono Cristina e adoro cucinare. La mia passione nasce dall’aver molto viaggiato e dal fatto che mi piace creare, scoprire, sperimentare, accostare, e soprattutto  mangiare bene e fornire abbinamenti vincenti cibo-vino. Con questo blog vorrei trasmettere a…
Ricetta dei filetti di pesce persico al forno con crema di patate
Ricetta dei filetti di pesce persico al forno con crema di patate

Ricetta dei filetti di pesce persico al forno con crema di patate

Il pesce persico è un alimento sano e digeribile che una volta cucinato in forno ed accompagnato da una bella crema di patate, può costituire un piatto unico di spessore. Lo si consuma volentieri in tutte le stagioni, produce un…

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cristina Secondi
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Ricetta del pesto di pomodori secchi alla siciliana
Ricetta del pesto di pomodori secchi alla siciliana

Ricetta del pesto di pomodori secchi alla siciliana

Il pesto di pomodori secchi alla siciliana è forse meno famoso di quello verde alla ligure, ma gustosissimo e amico in cucina nella preparazione di molti piatti, come i primi, le bruschette, in accompagnamento coi secondi e con gli antipasti, e…

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Ricetta dei gamberoni al prezzemolo con risotto allo spumante
Ricetta dei gamberoni al prezzemolo con risotto allo spumante

Ricetta dei gamberoni al prezzemolo con risotto allo spumante

I gamberoni al prezzemolo sono facili da preparare. Piatto può essere un primo, una portata unica, un secondo servito con risotto, un brunch. Chi pensa che l’abbinamento dei piatti di pesce con formaggio sia un sacrilegio, deve assaggiare questo! E’…

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Ricetta dell’insalata di noci, pere e pecorino con pane alle noci
Ricetta dell’insalata di noci, pere e pecorino con pane alle noci

Ricetta dell’insalata di noci, pere e pecorino con pane alle noci

Un’insalata noci, pere e pecorino evoca dolci colline toscane, olio d’oliva fragrante, pane caldo di forno, leggerezza e buonumore! Ideale nelle stagioni meno fredde, può essere un antipasto, un contorno, un brunch, un piatto unico, ed è fantastica da mangiare…

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Ricetta del pollo al burro di arachidi e mele
Ricetta del pollo al burro di arachidi e mele

Ricetta del pollo al burro di arachidi e mele

Pollo al burro d’arachidi e mele farcito con un golosissimo ripieno…l’aroma indimenticabile delle arachidi vi conquisterà senza lasciarvi scampo! Il tutto armonizzato a meraviglia con il gusto delle mele…non si può non trovarlo eccezionale, il risultato è davvero invitante!

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cristina Secondi
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Ricetta del cheesecake ai Brigidini, crema di nocciole e cioccolato amaro
Ricetta del cheesecake ai Brigidini, crema di nocciole e cioccolato amaro

Ricetta del cheesecake ai Brigidini, crema di nocciole e cioccolato amaro

Cheesecake con Brigidini, crema alla nocciola e cioccolato amaro: l’alternativa dal sapore spettacolare e molto deciso che non ti aspetti! I Brigidini sono dei dolci tipici della zona di Lamporecchio, una località toscana vicina a Pistoia, preparati con uova, zucchero…

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Ricetta degli involtini di pesce spada affumicato
Ricetta degli involtini di pesce spada affumicato

Ricetta degli involtini di pesce spada affumicato

Gli involtini di pesce spada affumicato sono eleganti, appetitosi, freschi, caldi, estivi, invernali, insomma multitasking. Risolvono cene dell’ultimo minuto e possono essere arricchiti con maestria per trasformare uno snack in un pasto completo. Come?!? Vediamolo insieme!

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Ricetta del cefalo al forno con cipolle, caki e melograno
Ricetta del cefalo al forno con cipolle, caki e melograno

Ricetta del cefalo al forno con cipolle, caki e melograno

Il cefalo è un pesce ricco di omega 3, poco grasso, non troppo costoso, ragioni per cui trova spazio sulla tavola in luogo del più pretenzioso branzino che lo può comunque sostituire in questa ricetta. Se potete preferite il cefalo…

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